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 如今，食品工業(yè)已經(jīng)邁入自動化生產(chǎn)時代，自動化生產(chǎn)流水線在食品企業(yè)中應(yīng)用的越來越廣泛。但隨之而來，是企業(yè)不可避免的設(shè)備維修保養(yǎng)工作。如果因設(shè)備故障而引起停機(jī)，就會導(dǎo)致食品生產(chǎn)企業(yè)無法按時完成生產(chǎn)目標(biāo)。因此，食品加工設(shè)備的維修保養(yǎng)十分重要?，F(xiàn)在，為了提升設(shè)備質(zhì)量，預(yù)測性維護(hù)成為設(shè)備制造企業(yè)的重點研究方向之一。
 
　　設(shè)備與設(shè)備之間的流水線運(yùn)轉(zhuǎn)已經(jīng)成為食品生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)一道亮眼的“風(fēng)景線”，設(shè)備之間協(xié)同運(yùn)轉(zhuǎn)，生產(chǎn)效率高。但在生產(chǎn)中，若有一個設(shè)備遭遇故障停機(jī)，那整條生產(chǎn)線都有可能受到影響，從而導(dǎo)致生產(chǎn)速度減慢，不能按時交付訂單。這不僅在一定程度上讓企業(yè)成本受損，也會破壞企業(yè)與客戶的關(guān)系。
 
　　雖然及時的設(shè)備維修能挽回部分損失，但若是能在事前就發(fā)現(xiàn)故障，并在設(shè)備休整時進(jìn)行維修保養(yǎng)能更好地降低計劃外停機(jī)的風(fēng)險。這就是目前設(shè)備制造業(yè)中的重點研究方向——預(yù)測性維護(hù)。據(jù)了解，工業(yè)設(shè)備的維修主要分為預(yù)測性維修、預(yù)防性維修以及修復(fù)性維修三類，修復(fù)性維修即事后維修，預(yù)防性維修主要依靠維修人員的經(jīng)驗，而預(yù)測性維修則是依靠技術(shù)實現(xiàn)，可靠性更高。
 
　　預(yù)測性維修主要依靠傳感器實現(xiàn)，通過安裝在設(shè)備上的傳感器來實時監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，從而預(yù)測設(shè)備或相關(guān)零件的故障發(fā)生時間，并實時將故障隱患的相關(guān)數(shù)據(jù)傳輸至維修人員手上，方便維修人員進(jìn)行檢修。相對于傳統(tǒng)的設(shè)備維修來說，預(yù)測性維修的優(yōu)勢更大。
 
　　首先是成本損耗的降低，預(yù)測性維護(hù)可以在設(shè)備故障爆發(fā)前發(fā)現(xiàn)問題，避免出現(xiàn)生產(chǎn)時停機(jī)的情況，幸而減少生產(chǎn)成本的損耗，更好地維持收益。其次，預(yù)測性維護(hù)還能優(yōu)化產(chǎn)線的運(yùn)作流程，幫助企業(yè)提高生產(chǎn)效率，從而實現(xiàn)生產(chǎn)競爭力的提升，使企業(yè)在市場上獲得更大的競爭優(yōu)勢。
 
　　此外，現(xiàn)在的食品加工設(shè)備制造業(yè)正在向智能化發(fā)展，而預(yù)測性維修這一功能正能為設(shè)備的智能化程度“添磚加瓦”。尤其食品企業(yè)升級智能工廠的腳步越來越快，有預(yù)測性維護(hù)功能的設(shè)備能更好地適應(yīng)智能化生產(chǎn)需要。不僅對于企業(yè)，預(yù)測性維護(hù)對于整個食品工業(yè)的智能化進(jìn)程都有著重要意義。
 
　　在預(yù)測性維護(hù)這一功能的設(shè)計中，數(shù)據(jù)的質(zhì)量非常重要，故障誤判對產(chǎn)線的生產(chǎn)會有很大影響。因此，設(shè)備制造商在進(jìn)行預(yù)測性維護(hù)系統(tǒng)設(shè)計時，不可忽視數(shù)據(jù)質(zhì)量。這就需要系統(tǒng)具有*自動化的記錄方式，從而實現(xiàn)故障信息記錄準(zhǔn)確。另外，也要保障設(shè)備運(yùn)行時電壓、電流、震動等因素的穩(wěn)定，減少對數(shù)據(jù)的影響，提高數(shù)據(jù)準(zhǔn)確度。
 
　　現(xiàn)今，自動化、智能化設(shè)備的運(yùn)用正將食品工業(yè)帶上發(fā)展新臺階。在流水線飛快運(yùn)轉(zhuǎn)的背后，設(shè)備的維修保養(yǎng)也是需要重視的一方面，預(yù)測性維護(hù)能提高設(shè)備的生產(chǎn)效率，避免設(shè)備故障停機(jī)，給企業(yè)帶來更好的設(shè)備體驗。在“工業(yè)4.0”即將到來的當(dāng)下，預(yù)測性維護(hù)將成為食品加工設(shè)備*的功能之一。
 

來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia