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花生低溫干燥脫紅衣設備研制成功

來源：   2007年04月06日 09:28   1603
　　日前，一種花生低溫干燥脫紅衣成套設備研制成功，并已投入市場。該設備是由山東省農(nóng)機研究所農(nóng)副產(chǎn)品加工技術中心研制的。
　　
　　據(jù)山東省農(nóng)機研究所農(nóng)副產(chǎn)品加工技術中心孫眾沛研究員介紹，該設備采用低溫、大風量花生表皮干燥技術，避免了花生在傳統(tǒng)干燥過程中因溫度過高引起的花生蛋白質(zhì)變性，利于花生進一步的深加工，如提取花生組織蛋白或分離蛋白等高附加值產(chǎn)品。
　　
　　該設備加工花生破碎率低、紅衣脫除率大于95%，適用于花生食品加工、外貿(mào)出口等企業(yè)
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