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貓耳朵機(jī)是如何在新時(shí)代變遷中快速發(fā)展的

來源：安徽多元食品機(jī)械制造有限公司 2020年02月17日 17:04 2300

　　現(xiàn)在隨時(shí)時(shí)代不斷變遷，人們的生活有新的變化，推動(dòng)企業(yè)邁入新的階段。現(xiàn)在隨著物質(zhì)生活不斷豐富，我們作為食品行業(yè)要為填補(bǔ)新的色彩而奮斗。我們不斷依靠科學(xué)技術(shù)和人們的需求，創(chuàng)造新的財(cái)富為人們的幸福生活?yuàn)^斗，實(shí)現(xiàn)新的價(jià)值，為行業(yè)實(shí)現(xiàn)新的突破。

　　貓耳朵機(jī)使用說明：

　　1、原輔料預(yù)處理：將面粉稱好過篩去雜，按一定比例稱好鹽、堿和水(水溫20℃左右)把鹽、堿同時(shí)放水?dāng)嚢?，攪到全部溶解后，倒入面粉中?br />

　　2、將配制好的面粉攪拌熟化，攪拌與機(jī)上操作時(shí)，室內(nèi)溫度保持10℃以上，攪拌20分鐘(面溫20-30℃)至面團(tuán)狀，使面粉充分吸水，(有條件的可用電機(jī)攪拌筒攪拌)膨化后形成面筋網(wǎng)絡(luò)，放置10分鐘，保持面溫20-30℃然后上機(jī)。注明：攪拌過程中，如堿、鹽溶液及攪拌溫度過低。則面團(tuán)形不成筋網(wǎng)絡(luò)組織，貝殼出現(xiàn)不酥。反之，若堿、鹽溫度過高，攪拌溫度高，則面團(tuán)面筋老化，面團(tuán)過早熟化，也會(huì)出現(xiàn)上述情況，因此，必須按要求操作。

　　3、將攪拌的面料送入多功能仿手工貓耳朵機(jī)器中，面料在反復(fù)的輥軋過程中，被制作成型后，送入油鍋。

　　4、油炸、將定量切斷的產(chǎn)品放入熱油鍋內(nèi)(油溫保持在180℃左右)炸1分鐘后取出，涼干、包裝、入庫。說明：用油好用榨油(或植物油與豬油以1比1的比例混合油)，料未下鍋前油溫高200℃，料下鍋后油低170℃。

　　多元食品機(jī)械不斷結(jié)合生活在原有設(shè)備基礎(chǔ)上，在實(shí)踐中尋找新的發(fā)展道路，現(xiàn)在我們結(jié)合生活需求，在原有基礎(chǔ)上引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)，吸取精華創(chuàng)造出了貓耳酥機(jī)、曲奇蛋糕機(jī)、綠豆糕成型機(jī)、小麻花機(jī)、貓耳朵機(jī)、酥餅成型機(jī)、粉餅成型機(jī)等，它們生產(chǎn)出產(chǎn)品口感細(xì)膩、爽滑、筋道、耐煮，不斷條，不渾湯，可以媲美手工，超越別家。高效率、高品質(zhì)、高質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展原動(dòng)力，是我們乃以生存的基礎(chǔ)，是未來發(fā)展的后盾，以后我們還要繼續(xù)依這為基礎(chǔ)，開展新的生活，實(shí)現(xiàn)我們自己的價(jià)值。

關(guān)鍵詞：蛋糕機(jī)

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