精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

移動(dòng)端

您所在的位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？ 在線咨詢

如何將饅頭做的松軟又筋道?

來源：安徽多元食品機(jī)械制造有限公司   2020年01月13日 13:43   1695
 　　如何將饅頭做的松軟又筋道?
　　饅頭看起來很簡單，但要做出松軟又筋道的饅頭，那還需要一定的技巧，從發(fā)面、揉面到醒面，都需要掌握把握好，才能做出松軟的饅頭，做饅頭有哪些竅門呢，下面我們來看看。
　　和面時(shí)夏天要用涼水和面，冬天就要用溫水，而且在冬天醒面的時(shí)間要長。和好的面團(tuán)要多揉幾次，這樣可以使面粉中的淀粉和蛋白質(zhì)能更好的吸收水分，醒面時(shí)要等面團(tuán)呈現(xiàn)蜂窩狀即可。
　　饅頭上鍋蒸前，還要將饅頭坯醒發(fā)一會(huì)，等饅頭坯的表面圓滑，刀切的部分變成圓角再上鍋蒸。不能為了省時(shí)或水開的快而用熱水蒸饅頭，這樣會(huì)使饅頭突然遇到熱氣容易夾生，應(yīng)添加涼水后，再裝好饅頭，逐漸加熱升溫，可以使饅頭的受熱均勻，蒸熟的饅頭也比較松軟。
　　現(xiàn)在做饅頭從和面到揉面再到饅頭的成型，都是使用機(jī)械化來操作，不僅比手工做饅頭省時(shí)省力，而且做出的饅頭大小統(tǒng)一，口感也好。如數(shù)控刀切饅頭機(jī)是仿手工卷面，層次感強(qiáng)，不傷面筋，成型的饅頭面皮有光澤，口感好有嚼勁，解決了手工制作饅效率慢的問題。
　　饅頭機(jī)是通過數(shù)字控制饅頭生產(chǎn)的過程，可以調(diào)節(jié)饅頭的大小、速度快慢，卷皮、切刀、輸送帶等同步。原理：數(shù)控刀切饅頭機(jī)是通過模仿手工壓面卷面的原理，配以數(shù)字控制，將揉壓好的面皮折成所需寬度送入進(jìn)料口，由機(jī)器自動(dòng)完成預(yù)壓面皮、自動(dòng)輸送、壓面輥壓制成型、壓斜邊、卷面卷、分切成饅頭。除了可以自動(dòng)做饅頭，該機(jī)還可以用于制作花卷以及多種糕點(diǎn)。
關(guān)鍵詞：饅頭機(jī) 輸送帶
版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號