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海蠣子海鮮清洗漂燙整套流水線介紹

來(lái)源：諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司 2019年04月09日 15:40 1938

　　春夏季是水產(chǎn)品的食用旺季，水產(chǎn)品不僅味道鮮美，且含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，近年來(lái)消費(fèi)市場(chǎng)逐步擴(kuò)大，需求量也逐年增加，為了使海鮮達(dá)到保鮮的效果，一般采用漂燙后低溫保鮮，而說(shuō)起漂燙就要說(shuō)一下我們?cè)摽詈Ｏ犠雍ｕr清洗漂燙流水線可用于漂燙、預(yù)煮、殺菌等各種海鮮產(chǎn)品，避免細(xì)菌、酵母等微生物生長(zhǎng)繁殖，引起海鮮產(chǎn)品的*變質(zhì)現(xiàn)象。

　　海蠣子海鮮清洗漂燙流水線的整套生產(chǎn)線是由清洗機(jī)、分選機(jī)、漂燙機(jī)、冷庫(kù)等主要設(shè)備組合而成的，該款設(shè)備還具有快速冷卻的系統(tǒng)，能過(guò)準(zhǔn)確的控溫來(lái)實(shí)現(xiàn)冷卻操作，有了制冷的功能可以節(jié)省時(shí)間防止產(chǎn)品在高溫下變質(zhì)變味的現(xiàn)象，同時(shí)也易于保存產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　海蠣子海鮮清洗漂燙流水線的使用說(shuō)明：

　　1.輸送鏈板全部采用國(guó)標(biāo)SUS304不銹鋼制作；節(jié)距為38.1板厚1.2m、串軸為φ10mm、鏈片為3mm、沖孔為φ5mm、鏈板寬度1000mm兩種。

　　2.為保證產(chǎn)品殺菌無(wú)上浮殺菌**佳特牌漂燙機(jī)采用雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)，網(wǎng)帶同步運(yùn)轉(zhuǎn)保證產(chǎn)品先出。

　　3.為保證及時(shí)供給蒸汽和節(jié)約多余蒸汽，本機(jī)采用蒸汽自動(dòng)調(diào)節(jié)閥和手動(dòng)控制閥微調(diào)控制。

　　4.為更好的讓設(shè)備排水、排雜*，海蠣子海鮮清洗漂燙流水線底部采用斜低設(shè)計(jì)，以減少衛(wèi)生清洗死角清掃方便。

　　5.為了讓產(chǎn)品定型冷卻的效果共佳，海蠣子海鮮清洗漂燙流水線的冷卻段特配有氣泡沖浪系統(tǒng)設(shè)計(jì)還起到了一定的清洗作用。

　　漂燙流水線配有獨(dú)立的控制系統(tǒng)，操作及保養(yǎng)維修方便不易潮濕，循環(huán)水泵前邊加有過(guò)濾系統(tǒng)(采用三角網(wǎng)孔過(guò)濾)，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中造成堵塞卡死和長(zhǎng)時(shí)間在殺菌(冷卻)槽內(nèi)循環(huán)；過(guò)濾器清理口采用無(wú)工具拆裝，讓清理雜質(zhì)簡(jiǎn)單方便。在過(guò)濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門(mén)，以方便在過(guò)濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過(guò)程中不至于把整槽水放掉以減少對(duì)資源的浪費(fèi)。

　　漂燙流水線采用304不銹鋼制作，堅(jiān)固耐用，耐銹蝕，使用壽命長(zhǎng)?？筛鶕?jù)產(chǎn)品的具體工藝調(diào)節(jié)蒸煮的時(shí)間和溫度，設(shè)備配備預(yù)冷水槽，蒸煮后的產(chǎn)品直接進(jìn)入預(yù)冷水槽，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的快速冷卻，便于后續(xù)步驟的加工。是果蔬類(lèi)食品在流態(tài)化速凍前*的設(shè)備，其工藝程序：選別→清洗→漂燙→冷卻→濾水→送料等，可處理加工的食品有：青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃丁、蘋(píng)果等果蔬類(lèi)；雞肉、雞腿、雞翅等肉食類(lèi)。

關(guān)鍵詞：清洗機(jī) 分選機(jī) 調(diào)節(jié)閥控制閥過(guò)濾器

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