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蔬菜漂燙冷卻設備介紹

來源:諸城市鵬啟食品機械有限公司   2018年09月25日 16:50   1326

序號

流程

工藝設備

工藝參數

 

  1.  

漂燙

漂燙機

蒸汽加熱,自動控溫,運行網帶速度可調,在進料口有撥叉進行物料運動,代替以前雙層網帶加熱,節(jié)省能源,對原材料損傷小等優(yōu)點。然后自動進入清洗冷卻槽內。

 

  1.  

冷卻

冷卻機

冷卻機速度可調,帶有氣泡系統(tǒng),將蒸煮過程中有些泥土或者其它雜質在冷卻的同時進行*清洗

 

  1.  

瀝水風干

風干機

速度可調,上部帶有風機,將大水珠進行吹落瀝水

 

設備一:殺青流水線(燙池)

   整機采用SUS304不銹鋼,溫度、速度可根據工藝要求設定,該機運行平穩(wěn),自控化程度高,溫度上下層水溫差較小,產品質量容易控制。

產品優(yōu)點:

1.區(qū)別于傳統(tǒng)的鏈板直接貼在槽體上,鏈板固定與槽體隔離一段,方便維修清洗。

2.槽體底部采用V型折彎,方便放水和清洗底部殘渣。

3.鏈板式網帶沖孔,鏈條和護幫接觸縫小,不加料。

4.蒸汽加熱,升溫快,電磁閥控制溫度、可調

5.設備進料口有撥叉,將清洗完成的產品在漂燙機入料口處將物料進行撥料進入熱水中水中,此種方式比傳統(tǒng)負壓帶方式相比破壞率少。

設備二:氣泡清洗冷卻機

1、產品特點:清洗機采用水浴式氣泡清洗,物料在水中通過氣泡在釋放過程中產生的翻騰效果,使物料在水中發(fā)生不規(guī)則的強烈翻轉運動,通過物料的運動有效分離被清洗物表面附著物,模擬人工清洗基本動作,同時由于物料是在汽水混合物中產生的翻騰運動,有效避免了清洗過程中產生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現象,提高了工作效率,變人工作業(yè)為機械化加工。

2、技術參數:

名稱

型號

網帶寬度(mm)

功率(KW)

外形尺寸(mm)

氣泡清洗機

MK-3500

600

3.75

3500*1300

設備三:風干瀝水機

1、產品特點:風干機采用SUS304材料制作,上部采用16臺常溫風機,常溫風機會將物料進行大部分水珠去除瀝水,方便進入烘干機,節(jié)省烘干機能源。

2、技術參數:

名稱

型號

網帶寬度(mm)

功率(KW)

外形尺寸(mm)

風干瀝水機

MK-5000

1000

12.75

5000*1270

 

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