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核桃深加工生產(chǎn)線設備工藝流程和說明
核桃露核桃油核桃粉加工生產(chǎn)線設備工藝流程
原料→風選→挑選→分級→清洗→烘干→二次挑選→輻照殺菌
二、所需設備:風選機、滾杠挑選輸送機、分級機、浸泡清洗機、毛刷洗果機、吹干機、烘干機、滾杠挑選輸送機、輻照殺菌機。
工藝說明
1、挑選分級:原料在采摘、晾曬的過程中,不可避免出現(xiàn)爛棗,落葉、沙石、禽畜類便等雜物;風選機,可去除癟棗等輕重不一的雜物;滾杠挑選輸送機,可使果粒360度轉(zhuǎn)動,方便人工挑除爛棗;分級機用于選擇合適級別的棗進行保鮮處理。
2、清洗吹干:浸泡清洗機清洗,主要目的是將果粒上沾帶的泥巴、鳥類、滲出的果液等軟化,以利于下步毛刷清洗機的清洗;毛刷洗果機,采用毛刷的刷洗及高壓噴淋,達到清洗的終目的;吹干機用于將表面水珠吹落,以節(jié)省烘干時間。
3、烘干殺菌:經(jīng)分級處理好的棗烘干處理,容易掌控烘干的時間、溫度;又因烘干后的棗子有部分會粘連、及不合格品并伴有高溫,不能直接包裝,需經(jīng)二次挑選,以起到冷卻效果并確保產(chǎn)品的合格率;輻射殺菌機,對人手接觸部進行表面殺菌,確保產(chǎn)品品質(zhì),延長保質(zhì)期。
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