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 不少藥劑、化妝品和補品都標注含有抗氧化劑，有助于延緩人體衰老。為了更加簡便、量化地評價這些產品的抗氧化功效，俄羅斯科研人員開發(fā)出了電化學還原檢驗法。

　　機體氧化反應、日曬、吸煙都會使人體內產生活性氧，過多的活性氧會引發(fā)自由基鏈式反應，有可能誘發(fā)細胞的核酸突變，這是衰老的根源之一。而抗氧化劑有助于捕獲并中和活性氧，生成活性很低的化學物質。

　　據俄《消息報》報道，俄西伯利亞托木斯克綜合技術大學科研人員通過實驗發(fā)現，將微電極放入一種弱酸性水溶液后，溶液的氧分子在電化學反應中會轉變成活性氧，這一過程與人體內活性氧的生成機制近似。

　　此后如果將抗氧化劑或含有該物質的制品放入上述溶液，抗氧化劑就會與活性氧發(fā)生反應。這時運用相應設備監(jiān)測溶液中氧和活性氧的濃度變化、電化學反應中的微電流變化，并通過俄專家總結的公式就能算出被檢驗物質的抗氧化水平。專家將這一套方法稱為電化學還原檢驗法。

　　檢驗結果顯示，目前廣泛使用的抗氧化劑——維生素Ｃ的功效確實很強，而從西伯利亞植物越橘和喇叭茶中提取的物質，其抗氧化功效比維生素Ｃ更強。

　　研究人員還用新檢驗法，發(fā)現了拉拉藤、苜蓿、三葉草等植物所含的抗氧化物質，將這些物質添加進含抗氧化劑的數種化妝品和補品后，這些產品的抗氧化功效提高了數倍。目前俄專家正計劃與有關商業(yè)機構合作推廣上述研究成果