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                                      前        言
本標(biāo)準(zhǔn)代替 GB/T 17409-1998《食品用包裝材料及其制品的浸泡試驗(yàn)方法通則》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 17409-1998相比主要修改如下：
--  按照GB/T20001.4-2001對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了修改。            
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口。
    本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B是標(biāo)準(zhǔn)的附錄。
    本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：上海市衛(wèi)生防疫站、上海市南市區(qū)衛(wèi)生防疫站、浙江省衛(wèi)生防疫站、天津市衛(wèi)生防疫站。
    本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：沈文、成凱泰、劉翠英、楊笑梅、朱惠芬。
原標(biāo)準(zhǔn)于1998年發(fā)布，本次為*次修訂。


引言
      經(jīng)過(guò)研究人員多年的制標(biāo)工作，我國(guó)食品用包裝材料及其制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)方法已逐步形成了一系列標(biāo)準(zhǔn)。由于客觀的原因，各浸泡試驗(yàn)仍存在不少問(wèn)題。為此，在參考了國(guó)內(nèi)外有關(guān)資料的基礎(chǔ)上，制定了本原則，以期理順、補(bǔ)充，使操作程序得以統(tǒng)一規(guī)范，并盡可能與標(biāo)準(zhǔn)靠攏，使監(jiān)測(cè)操作即簡(jiǎn)潔又不失其科學(xué)性。




食品用包裝材料及其制品的浸泡試驗(yàn)方法通則

1　范圍
　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品用包裝材料及其制品的浸泡試驗(yàn)方法通則。
　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于塑料、陶瓷、搪瓷、鋁、不銹鋼、橡膠等為材質(zhì)制成的各種食品用具、容器、食品用包裝材料，以及管道、樣片、樹(shù)脂粒料、板材等理化檢驗(yàn)試樣的預(yù)處理。
2　定義
　　下列定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
2.1　食品用具：指用于食品加工的炒菜勺、切菜砧板以及餐具，如匙、筷、刀、叉等。
2.2　食品容器：指盛放食品的器具，包括烹飪?nèi)萜?、貯存器等。
2.2.1　空心制品：置于水平位置時(shí)，從其內(nèi)部zui低點(diǎn)至盛滿液體時(shí)的溢流面的深度大于25mm的制品。如碗、鍋、瓶。空心制品按其容量可分為以下二種：
　　a）大空心制品：容量大于等于1.1L，小于3L者；
　　b）小空心制品：容量小于1.1L者。
2.2.2　扁平制品：置于水平位置時(shí)，從其內(nèi)部zui低點(diǎn)至盛滿液體時(shí)的溢流面的深度小于或等于25mm的制品，如盤、碟。
2.2.3　貯存器：容量大于等于3L的制品。
3　采樣方法
　　采樣時(shí)應(yīng)記錄產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號(hào)、生產(chǎn)廠商。所采樣品應(yīng)完整、平穩(wěn)、無(wú)變形、畫面無(wú)殘缺，容量一致，不具有影響檢驗(yàn)結(jié)果的其他疵點(diǎn)。采樣數(shù)量應(yīng)能反映該產(chǎn)品的質(zhì)量和滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)試樣量的需要。一式三份供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)與備查或仲裁之用（見(jiàn)附錄A）。
4　試樣的準(zhǔn)備
4.1　空心制品的體積測(cè)定
　　將空心制品置于水平桌上，用量筒注入水至離上邊緣（溢出面）5mm處，記錄其體積（V），至±2％。
　　易拉罐內(nèi)壁涂料同空心制品測(cè)定其體積。
4.2　扁平制品參考面積的測(cè)定
　　將扁平制品反扣于有平方毫米的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算紙上，沿制品邊緣畫下輪廓，記下此參考面積（A），以平方厘米（cm2）表示。對(duì)于圓形的扁平制品可以量取其直徑（D，以厘米表示）按式（1）算出其參考面積。
                    π      ―――――――（1）

式中：S------面積，cm2（式（2）～式（8）的釋義同）；
      D------直徑，cm（式（2）～式（8）的釋義同）；
      0.5------浸泡液至邊緣距離，cm。
4.3    不能盛放液體的制品即盛放液體時(shí)無(wú)法留出液面至上邊緣5mm距離的扁平制品，其面積測(cè)定同上述扁平制品。
4.4    不同形狀的制品面積測(cè)定方法舉例
4.4.1    匙：全部浸泡入溶劑。其面積為1個(gè)橢圓面積加2個(gè)梯形面積再加1個(gè)梯形面積的總和的2倍。計(jì)算公式見(jiàn)式（2）。


  ―――――――（2）
式（2）中各字母意義見(jiàn)圖1。



A－匙上邊半圓長(zhǎng)；B－匙下邊半圓長(zhǎng)
               圖 1
4.4.2    筷（尾方頭圓）：全部浸入溶劑。其面積為長(zhǎng)方形面積加圓柱形面積之和。
  S＝A2＋4Ah1＋πDh2      ……………………………………（3）
式（3）中各字母意義見(jiàn)圖2。


                                圖2
4.4.3    奶瓶蓋：全部浸泡。其面積為環(huán)面積加圓周面積之和的2倍。
S＝2[π（r21－r22）＋2πr1h]       ……………………………（4）
式（4）中各字母意義見(jiàn)圖3。


                                   圖3
4.4.4    碗邊緣：邊緣有花飾者倒扣于溶劑，浸入2cm深。其面積為被浸泡的圓臺(tái)側(cè)面積的2倍。
  S＝[πl(wèi)（r1＋r2）]×2＝4π（r1＋r2）    ……………………（5）
式（5）中各字母意義見(jiàn)圖4。
                                      圖4
4.4.5    圓柱形杯口邊緣：邊緣有花飾者倒扣于溶劑，浸入2cm深。其面積為浸泡的圓柱體面積的2倍。
         S＝2πr ×2×2      ………………………………………（6）
          ＝8πr
式（6）中各字母意義見(jiàn)圖5。


                                     圖5
4.4.6    湯勺：其面積為球冠面積。
     S＝π（r2＋h2）     ………………………………………（7）
        全部浸泡時(shí)乘2。
        式（7）中各字母意義見(jiàn)圖6。

                                   圖6
4.4.7    塑料飲料吸管：全部浸泡。其面積為圓柱體測(cè)面積的2倍。
      S＝πDh×2    ……… ……………………………………（8）
式（8）中各字母意義見(jiàn)圖7。



                                  圖7
        注：以上各式中S------面積；D------直徑；r------半徑。
5    試樣的清洗
        試樣用自來(lái)水沖洗后用餐具洗滌劑（GB 9985）清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗后，用蒸餾水或無(wú)離子水沖2～3次，置烘箱中烘干。塑料、橡膠等不宜烘烤的制品，應(yīng)晾干，必要時(shí)可用潔凈的濾紙將制品表面水分揩吸干凈，但紙纖維不得存留器具表面。清洗過(guò)的試樣應(yīng)防止灰塵污染，并且清潔的表面也不應(yīng)再直接用手觸摸。

6    浸泡液的制備
6.1    溶劑
        根據(jù)試驗(yàn)?zāi)康倪x用模擬食品的溶劑（水、4％乙酸、乙醇和正己烷）。
　　百分濃度的溶劑均指體積分?jǐn)?shù)。
6.2　浸泡方法
6.2.1　空心制品
　　按上法測(cè)得的試樣體積準(zhǔn)確量取溶劑加入空心制品中，按該制品規(guī)定的試驗(yàn)條件（溫度、時(shí)間）浸泡。大于1.1L的塑料容器也可裁成試片進(jìn)行測(cè)定?？墒⒎湃軇┑乃芰媳∧ご鼞?yīng)浸泡無(wú)文字圖案的內(nèi)壁部分，可將袋口張開(kāi)置于適當(dāng)大小的燒杯中，加入適量溶劑依法浸泡。復(fù)合食品包裝袋則按每平方厘米2mL計(jì)，注入溶劑依法浸泡。
6.2.2　扁平制品測(cè)得其面積后，按每平方厘米2mL的量注入規(guī)定的溶劑依法浸泡?；蚩刹捎萌拷莸姆椒?，其面積應(yīng)以二面計(jì)算。
6.2.3　板材、薄膜、和試片同扁平制品浸泡。
6.2.4　橡膠制品按接觸面積每平方厘米加2mL浸泡液，無(wú)法計(jì)算接觸面積的，按每克試樣加20mL浸泡液。
6.2.5　滴塑墊片能整片剝落的按每平方厘米2mL加浸泡液。不能整片剝落的取邊緣較厚的部分剪成寬0.3 cm～0.5cm，長(zhǎng)1.5cm～2.5cm的條狀，稱重。按每克試樣加60mL浸泡液。
6.3　注意事項(xiàng)
6.3.1　浸泡液總量應(yīng)能滿足各測(cè)定項(xiàng)目的需要。例如，大多數(shù)情況下，蒸發(fā)殘?jiān)臏y(cè)定每份浸泡液應(yīng)不少于200mL；*消耗量的測(cè)定每份浸泡液應(yīng)不少于100mL。
6.3.2　用4％乙酸浸泡時(shí)，應(yīng)先將需要量的水加熱至所需溫度，再加入計(jì)算量的36％乙酸，使其濃度達(dá)到4％。
6.3.3　浸泡時(shí)應(yīng)注意觀察，必要時(shí)應(yīng)適當(dāng)攪動(dòng)，并清除可能附于試樣表面上的氣泡。
6.3.4　浸泡結(jié)束后，應(yīng)觀察溶劑是否蒸發(fā)損失，否則應(yīng)加入新鮮溶劑補(bǔ)足至原體積。
6.3.5　浸泡條件見(jiàn)附錄B。

7  結(jié)果計(jì)算
7.1　空心制品：以測(cè)定所得mg/L表示即可。
7.2　扁平制品
7.2.1　如果浸泡液用量正好是每平方厘米2mL，則測(cè)得值即試樣遷移物析出量mg/L。
7.2.2　如果浸泡液用量多于或少于每平方厘米2mL，則以測(cè)得值（mg/L）按式（9）計(jì)算：
          cV
     a＝--------    ……………………………………………（9）
　　      2S　　　　　　　　　　

式中：a--遷移物析出量，單位為毫克每升mg/L；
　　　c--測(cè)得值，單位為毫克每升mg/L；
　　　V--浸泡液體積，單位為毫升mL；
　　　S--扁平制品參考面積, 單位為平方厘米cm2；
　　　2--每平方厘米面積所需要的溶劑毫升數(shù)。
7.2.3　當(dāng)扁平制品的試樣析出物量用mg/dm2表示時(shí)，按式（10）計(jì)算：
                  cV
            a0＝--------    ……………………………………………（10）
　　               A　　　　　　　　　　
式中：a0--遷移物析出量，單位為毫克每平方分米mg/dm2；
　　　c--測(cè)得值，單位為毫克每升mg/L；
　　　V--浸泡液體積，單位為升L；
　　　A--試樣參考面積，單位為平方分米dm2。

　　　注：當(dāng)采用此公式時(shí)，見(jiàn)4.2扁平制品參考面積的測(cè)定項(xiàng)中所測(cè)得長(zhǎng)度單位用分米（dm）                    表示（1dm＝10cm），面積單位用平方分米（dm2）表示（1dm2＝100cm2）。
7.3　板材、薄膜、復(fù)合食品包裝袋和試片與扁平制品同法計(jì)算，但面積為實(shí)測(cè)面積。


附錄A
（標(biāo)準(zhǔn)的附錄）
            食品用包裝材料采樣方法

                                                     
                                                      附錄B
(規(guī)范性附錄)
浸泡試驗(yàn)項(xiàng)目及實(shí)驗(yàn)條件
B.1 塑料制品
B6  注意事項(xiàng)
B6.1  附錄B中各表所列蒸發(fā)殘?jiān)?a href="http://www.hg0881.cn/tqw_12873.html" target="_blank">提取物的稱量方法均指105℃干燥2h后，于干燥
器中放置0.5h，稱重即得。 
B6.2  樹(shù)脂、塑料成型品浸泡液不得呈現(xiàn)顏色。