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有機(jī)食品,為何叫好不叫座

來源:   2009年12月30日 09:27   989
    時(shí)下,很多市民在超市里都會(huì)看見一些標(biāo)著“有機(jī)”的產(chǎn)品擺上貨架,其中大部分是有機(jī)食品,如有機(jī)雜糧、有機(jī)蜂蜜、有機(jī)牛奶……這些產(chǎn)品要說有所不同,除了包裝的標(biāo)志,大概就是不菲的價(jià)格。其實(shí),自有機(jī)產(chǎn)品“出道”以來,人們對(duì)它的認(rèn)識(shí)并不深刻,多數(shù)人僅用“可能好”的模糊概念加以評(píng)價(jià)。至于好在何處,知者寥寥,惑者多矣。

    好在哪?

    近日,記者在太原市平陽路一家大型超市里看到,離入口不遠(yuǎn)的貨架上集中擺放著一些有機(jī)小雜糧,價(jià)格比散裝要高出好幾倍。過往的消費(fèi)者有不少停留選看的,但都是拿起來看看價(jià)格,馬上又放下離開。

    趙女士就是其中一位。“是不是想選購一些小雜糧呢?”記者問。

    “對(duì),本來想買些綠豆的。”趙女士說。

    “為什么不買了呢?”

    “價(jià)格有些高。盡管色澤不錯(cuò),但比平日買的要高出好幾倍。當(dāng)然,主要還是不知道這‘有機(jī)’好在哪里?是不是與無公害產(chǎn)品或是綠色產(chǎn)品一樣?”

    在隨機(jī)采訪的幾位消費(fèi)者中,多數(shù)人都與趙女士看法一致。超市導(dǎo)購人員告訴記者,這些有機(jī)小雜糧在他們超市里已經(jīng)擺放一段時(shí)間了,現(xiàn)在還在宣傳推廣期。盡管向顧客不斷地講解,但銷量并不怎么理想,制約原因還是它的價(jià)格。她說,在她接觸的消費(fèi)者中,也有一些消費(fèi)者,對(duì)“有機(jī)”概念認(rèn)識(shí)的缺乏,同樣導(dǎo)致他們?cè)谒枷肷喜⒉徽J(rèn)可這類產(chǎn)品。

    “簡(jiǎn)單講,有機(jī)食品的價(jià)值還是挺高的。”省認(rèn)證處焦存勝說,“一是更環(huán)保,有機(jī)食品的產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好、無污染;二是更安全,有機(jī)食品是符合國(guó)家衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制要求的安全食品;三是美味,大多數(shù)有機(jī)產(chǎn)品口味好、營(yíng)養(yǎng)成分高;四是更嚴(yán)格,有機(jī)食品必須獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。有機(jī)食品與綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品相比,生產(chǎn)過程控制更嚴(yán)、品質(zhì)更優(yōu)。”

    目前,由于消費(fèi)觀念在轉(zhuǎn)變,有機(jī)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景被很多經(jīng)銷商看好。“近年來不斷爆發(fā)的食品安全危機(jī)事件促使人們不斷轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念。從零售業(yè)來看,我們還是十分看重有機(jī)食品的。”省城一家大型超市的負(fù)責(zé)人這樣表示。

    真有機(jī)?

    楊泰魯全家有每天早晨喝蜂蜜的習(xí)慣,常常到自家附近的超市購買蜂蜜。近來,經(jīng)過銷售人員的介紹她開始購買同品牌的有機(jī)蜂蜜。“如果這些產(chǎn)品真是‘有機(jī)’的,價(jià)錢倒還能接受,但不知道我買的是不是真‘有機(jī)’?從口味上沒覺得有什么特別的,不同的只是包裝盒上多了‘中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品’字樣的綠色圓型認(rèn)證標(biāo)志。”楊泰魯疑惑地說。

    楊泰魯接觸有機(jī)食品后,特別留心市場(chǎng)上其他的有機(jī)食品,但是她發(fā)現(xiàn)很多認(rèn)證標(biāo)志并不統(tǒng)一。“很多產(chǎn)品標(biāo)著不同的認(rèn)證機(jī)構(gòu),這太容易把人搞糊涂了。其實(shí)自己有心想購買那些有機(jī)食品,但總是害怕被假冒的忽悠。”楊泰魯說。

    記者從省了解到,有機(jī)食品由認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)必須取得國(guó)家認(rèn)監(jiān)委的批準(zhǔn),并獲得中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)認(rèn)可。只有經(jīng)過認(rèn)證機(jī)構(gòu)按照有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》的規(guī)定對(duì)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工過程進(jìn)行認(rèn)證的產(chǎn)品才是有機(jī)產(chǎn)品,并且應(yīng)在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的zui小包裝上標(biāo)注有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志,同時(shí)在相鄰部位標(biāo)注有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)志或者機(jī)構(gòu)名稱。

    所以,楊泰魯發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象,確實(shí)也符合有機(jī)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。但不可否認(rèn),這些不太統(tǒng)一的有機(jī)標(biāo)志,讓很多消費(fèi)者覺得有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)有些混亂,在選購產(chǎn)品上帶來了不確定性,對(duì)整體行業(yè)也心存疑惑。

    省工作人員表示,據(jù)不*統(tǒng)計(jì),截至2009年11月底,我省共有70多家企業(yè)的產(chǎn)品獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,近年來這項(xiàng)工作取得了快速發(fā)展。根據(jù)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委關(guān)于開展食品、農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證監(jiān)管工作的通知精神,省制定了食品、農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證有效性監(jiān)督檢查實(shí)施方案,在全省范圍內(nèi)開展了食品、農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證監(jiān)督工作,其中包括對(duì)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的監(jiān)管。通過每年對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的抽樣檢查,我省總體合格率還是相當(dāng)高的。

    如何辨?

    有機(jī)食品是不是如推銷人員所說的“不用化肥、不打農(nóng)藥”呢?

    “這種理解不*正確。有機(jī)產(chǎn)品的投入品要求不用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑;禁止使用轉(zhuǎn)基因種子、種苗及一切基因工程技術(shù)和產(chǎn)品;農(nóng)藥化肥殘留量不能超過國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。”省專家表示,“從目前來看,獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書,且證書在有效期內(nèi)的有機(jī)產(chǎn)品一般意義上講應(yīng)該是合格的有機(jī)產(chǎn)品。但是銷售單位或個(gè)人應(yīng)當(dāng)在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等過程中防止帶來新污染。”

    目前,由于有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格昂貴,存在個(gè)別企業(yè)在認(rèn)證環(huán)節(jié)上鉆空子、非法使用有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志以賣高價(jià)的行為。如何分辨真假有機(jī)產(chǎn)品呢?

    “消費(fèi)者辨別是否是有機(jī)產(chǎn)品,應(yīng)該進(jìn)行‘二看二查’。二看是:看該產(chǎn)品或者產(chǎn)品的zui小包裝上是否標(biāo)注有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志,看是否標(biāo)注認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)志或名稱;二查是:查該產(chǎn)品是否在認(rèn)證證書限定的產(chǎn)品范圍內(nèi),查該產(chǎn)品是否在認(rèn)證書有效期內(nèi)生產(chǎn)的。”焦存勝說。

    不過,對(duì)于多數(shù)消費(fèi)者來說,不太可能在購買時(shí)去詳細(xì)查詢核對(duì)商品是否取得合法認(rèn)證。如果消費(fèi)者還是擔(dān)心一些企業(yè)冒用國(guó)家標(biāo)志,目前可以在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委或認(rèn)證機(jī)構(gòu)上進(jìn)行查詢。

    在采訪中記者發(fā)現(xiàn),多數(shù)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志并無概念,對(duì)相關(guān)規(guī)定也不甚了解。這表明目前有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)志沒有得到廣泛宣傳,落后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。除了繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管外,相關(guān)部門或機(jī)構(gòu)還應(yīng)對(duì)有機(jī)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的全過程加以規(guī)范引導(dǎo)和推廣,讓這個(gè)本應(yīng)該擁有良好口碑的產(chǎn)品敞亮于廣大消費(fèi)者心中。

    資料鏈接

    有機(jī)食品是一種通稱,是從英文OrganicFood直譯過來的,也有譯作生態(tài)或生物食品的。“有機(jī)”是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式。有機(jī)食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的,產(chǎn)品符合或國(guó)家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn),并通過*機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品,包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

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