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對于千葉豆腐斬拌機使用的操作要求分析說明

來源：諸城市金博威食品機械有限公司   2017年11月25日 11:38   1721
　　千葉豆腐斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。適用于肉制品、千葉豆腐、蔬菜制品等食品加工。我公司生產的千葉豆腐斬拌機采用不銹鋼作原料，結構大方美觀、易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生標準，工藝*，設計合理，能確保制成品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，千葉豆腐斬拌機提高產品的出品率本設備具有結構緊湊、運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用效率高等優(yōu)點。
 
　　千葉豆腐斬拌機由斬鍋、斬刀、刀軸、出料盤、機架及電機傳動部分、電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機帶動通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機經皮帶帶動斬刀高速旋轉。原料在斬鍋中做螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。另外客戶根據所需加工產品特性可訂制變頻斬拌機，選用變頻器和變頻電機，可任意調速，其噪聲小、效率高、節(jié)能效率好。
 
　　千葉豆腐斬拌機的使用要求：
 
　　1、將該設備平穩(wěn)放置在固定地點。
 
　　2、機器、外殼要牢固接地
 
　　3、調試前檢查刀具是否有松動現(xiàn)象，如有松動，應緊固好刀具。
 
　　4、調試前檢查鍋內是否有異物，如有異物須清理后才能試機。
 
　　5、千葉豆腐斬拌機前需在斬鍋護罩內的密封條(白色)上，涂一層食用油。
 
　　6、調試的程序為：先使刀具旋轉(向后旋轉，在斬蓋上有標志)，然后料盤再轉(逆時針旋轉)，為正常工作，并應依先低速后高速的程序進行。
 
　　7、電氣控制系統(tǒng)。
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