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按照《糧食檢測儀器測試大綱》和《評審辦法》，對糧食收購用的礱谷機(jī)、碾米機(jī)、容重器和糧食水分快速測定儀等四種類型的參評儀器的使用性能進(jìn)行測評方法如下：
一、礱谷機(jī)
1．測試和評價(jià)方法
選用不同產(chǎn)地、類型的稻谷樣品20份，按相同的測試要求，對7種14臺礱谷機(jī)的一次脫殼率、出糙總量、碎糙米率、脫殼時(shí)間、殼中含糙米、糙米中含殼量以及操作繁簡程度、運(yùn)行穩(wěn)定性、外觀質(zhì)量等指標(biāo)進(jìn)行全面測試。
以測試一次出糙率、糙碎米率、50g稻谷全部脫殼時(shí)間為主要評價(jià)指標(biāo)，根據(jù)出糙總量重復(fù)性、樣機(jī)的臺間差，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定性、操作繁簡程度及外觀質(zhì)量等指標(biāo)進(jìn)行綜合評審。
二、碾米機(jī)
1．測試和評價(jià)方法
選用不同產(chǎn)地、不同類型的糙米（稻谷）樣品5份，按相同的測試要求，對碾米機(jī)樣機(jī)的精米率、碎米率、整精米率的重復(fù)性、設(shè)備的臺間差、留皮均勻度、入磨試樣量、碾磨時(shí)間，以及運(yùn)行穩(wěn)定性、操作繁簡程度、外觀質(zhì)量等指標(biāo)進(jìn)行了全面測試。
以測試碾成白米的留皮均勻度、碎米率、精米率的重復(fù)性，以及樣機(jī)的臺間差為主要評價(jià)指標(biāo)，綜合考慮入磨試樣量、碾磨時(shí)間、運(yùn)行穩(wěn)定性、操作繁簡程度、外觀質(zhì)量等指標(biāo)進(jìn)行評審。
三、容重器
（一）小麥容重器
1．測試和評價(jià)方法
選用不同類型的小麥樣品30份，按儀器使用說明書的操作要求，對每份小麥樣品測定10次容重，同時(shí)對儀器容量筒的直徑、高度、容積及稱量準(zhǔn)確度進(jìn)行測試。
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)對小麥容重器雙試驗(yàn)允許差3g的要求，以測定結(jié)果的平均值與標(biāo)準(zhǔn)方法的測定的平均值差值及臺間差是否小于3g，以測試結(jié)果離散性等指標(biāo)進(jìn)行綜合評審。
（二）玉米容重器
1．測試和評價(jià)方法
選用不同類型的玉米樣品30份，按儀器使用說明書的操作要求，每份樣品測定10次容重，同時(shí)對儀器容量筒的直徑、高度、容積及稱量準(zhǔn)確度進(jìn)行測試。
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)對玉米容重器雙試驗(yàn)允許差3g的要求，以測定結(jié)果的平均值與標(biāo)準(zhǔn)方法的測定平均值差值及臺間差是否小于3g，以及測試結(jié)果離散性等指標(biāo)進(jìn)行綜合評審。
四、糧食水分快速測定儀（常溫下）
1．測試和評價(jià)方法
選用不同產(chǎn)地、不同類型、不同水分的樣品102份，其中玉米樣品30份，小麥樣品42份，稻谷樣品30份，對樣機(jī)在常溫下進(jìn)行水分含量測定，并與用糧食水分標(biāo)準(zhǔn)測定方法（105℃烘干法）的測定結(jié)果進(jìn)行比較。同時(shí)對儀器的操作繁簡程度、儀器運(yùn)行穩(wěn)定性、外觀質(zhì)量進(jìn)行測評。根據(jù)測定結(jié)果平均值與標(biāo)準(zhǔn)方法測定結(jié)果平均值的差值小于0.5%所占的比例、儀器的重復(fù)性、臺間差、儀器的操作繁簡程度、儀器運(yùn)行穩(wěn)定性、外觀質(zhì)量等指標(biāo)進(jìn)行綜合評審。