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七月底以來，受殺蟲劑氟蟲腈污染的“毒雞蛋”風波在歐洲愈演愈烈，不但導致荷蘭、比利時和德國的零售商下架數(shù)以百萬計的雞蛋，英國、法國、波蘭也通報發(fā)現(xiàn)了進口自荷蘭的問題雞蛋。

氟蟲腈是可殺滅跳蚤、螨和虱的殺蟲劑，人如大劑量食用可致肝功能、腎功能和甲狀腺功能損傷，它被世界衛(wèi)生組織列為“對人類有中度毒性”的化學品。歐盟法律規(guī)定，氟蟲腈不得用于人類食品產(chǎn)業(yè)鏈的畜禽養(yǎng)殖過程，食品中的氟蟲腈殘留不能超過每千克中0.005毫克。目前，我國早有對食品中氟蟲腈含量規(guī)定，所使用的檢測方法為GB/T23204-2008和檢驗檢疫行業(yè)標準SN/T1982-2007，其檢測限分別為0.1mg/kg、0.002mg/kg。

       “毒雞蛋”6月初首先在比利時發(fā)現(xiàn)，該國食品*zui先發(fā)現(xiàn)從荷蘭進口的雞蛋中含有氟蟲腈，荷蘭隨后啟動調(diào)查。氟蟲腈的污染源頭直指荷蘭一家名為“雞之友”的農(nóng)場殺蟲服務公司，其客戶不僅包括荷蘭180家農(nóng)場，也涉及法國、英國、德國和波蘭的農(nóng)場。

然而，比利時方面承認在問題發(fā)現(xiàn)之初并未向公眾通報來自荷蘭的部分雞蛋受氟蟲腈污染，直到數(shù)周之后民眾才意識到“毒雞蛋”已廣泛進入市場。

荷蘭食品安全部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在荷蘭180家使用“雞之友”公司殺蟲服務的農(nóng)場中，147家農(nóng)場的雞蛋含有氟蟲腈成分，其中至少一批雞蛋可對成人構成健康危險，有59家農(nóng)場的問題雞蛋中含有的氟蟲腈足以引發(fā)兒童健康警告。荷蘭當局宣布，召回全部問題雞蛋，關停問題農(nóng)場，直至衛(wèi)生檢查達標。

“毒雞蛋”風波的復雜性還在于，荷蘭是歐洲禽類產(chǎn)品主要出口國，有許多國家進口荷蘭雞蛋，還有許多國家的農(nóng)場使用“雞之友”殺蟲服務，而該公司可能從2016年6月起使用的抗虱殺蟲劑中就含有氟蟲腈。

德國食品和*說，至少有1000萬枚“毒雞蛋”從荷蘭運進德國，德國所有16個聯(lián)邦州都發(fā)現(xiàn)了被污染的雞蛋，其中一些雞蛋已在市場上售出。同時在德國下薩克森州的4個養(yǎng)雞場里也發(fā)現(xiàn)了氟蟲腈殘留。

實際上，“毒雞蛋”已流入英國和法國。英國食品標準局公告說，在今年3月至6月，英國從涉事的荷蘭農(nóng)場進口了約2.1萬枚雞蛋，目前英國市場上這批問題雞蛋已售盡。該機構已啟動緊急調(diào)查，但表示這批雞蛋可能帶給英國公眾的健康風險“非常低”。

此外，法國*7日發(fā)布新聞公報說，7月11日至26日期間，共有13批“毒雞蛋”從荷蘭運送至法國中西部兩家禽蛋產(chǎn)品加工廠。法國*已委任下屬監(jiān)管部門對事件展開調(diào)查，查封相關產(chǎn)品。

根據(jù)歐盟規(guī)定，歐盟范圍內(nèi)銷售的雞蛋可通過*的數(shù)字號碼溯源，這為受波及國家召回或下架數(shù)以百萬計的問題雞蛋提供了條件，消費者也可以通過荷蘭披露的問題雞蛋編號而自行排查。

許多歐洲媒體和公眾在追問，為什么食品安全監(jiān)管嚴格的歐洲會出現(xiàn)“毒雞蛋”事件，以及比利時相關機構為何當初知情不報。他們希望荷蘭和比利時等國相關部門在調(diào)查后給出合理解釋。

其實，對于食品中氟蟲腈含量檢測在我國早有研究，其前處理方法大致為樣品粉碎稱重后，加入有機溶劑進行提取，并按照樣品的含水量適當進行鹽析，提取液經(jīng)濃縮進行固相萃取凈化，凈化后溶液濃縮定容上機分析。氟蟲腈檢測方法有氣相色譜儀分析法，液相色譜儀分析法、氣質(zhì)聯(lián)用儀分析法和液質(zhì)聯(lián)用儀法，相關方法各有所長，能滿足不同檢測*的要求。