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白酒組分分析氣相色譜儀技術(shù)原理及配置方案

來源:山東潤揚儀器有限公司   2017年08月08日 09:51   5125
  一、技術(shù)領(lǐng)域
 
  本設(shè)備涉及白酒分析技術(shù)領(lǐng)域,具體地涉及一種白酒色譜分析應(yīng)用包,以及白酒氣相色譜儀分析系統(tǒng)和利用該系統(tǒng)檢測白酒的方法。色譜技術(shù)是一種物理化學(xué)分析方法,它利用混合物中各物質(zhì)在兩相間分配系數(shù)的差別,當(dāng)溶質(zhì)在兩相間做相對移動時,各物質(zhì)在兩相間進行多次分配,從而使各組分得到分離。色譜技術(shù)有許多優(yōu)點,它的分離效率高,應(yīng)用范圍廣,分析速度快,樣品用量少而且靈敏度高,分離和測定一次完成,易于自動化,可在工業(yè)流程中使用。
 
  二、特點介紹
 
  1、白酒的分析檢測是食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的基本要求。白酒色譜分析是一項具有中國特色分析項目,中國現(xiàn)有白酒生產(chǎn)商家3萬余家,相應(yīng)其它白酒檢測機構(gòu)數(shù)千家。白酒中甲醇、重金屬(鉛、錳)、雜油醇、醛、食品添加劑等含量的測定,都是國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定必須強制執(zhí)行的項目;乙醇濃度、總酸、總酯、固形物和特征香味成分含量的測定是產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測的項目。在生產(chǎn)過程控制中,通過對白酒質(zhì)量指標(biāo)如總酸、總酯、乙醇濃度、香味成分含量的分析檢測,可以對其質(zhì)量進行初步判斷,也可追溯到對生產(chǎn)過程、科研的控制,如對糟醅發(fā)酵、產(chǎn)品設(shè)計、酒處理、新產(chǎn)品開發(fā)、工藝革新的檢測與控制等等。因此,白酒的分析檢測在白酒生產(chǎn)監(jiān)控和質(zhì)量控制等方面具有重要的作用和意義,白酒市場監(jiān)測,鑒別真酒假酒也是國民關(guān)心的大事。
 
    2、本設(shè)備所述的白酒色譜分析應(yīng)用包是一種創(chuàng)新性新產(chǎn)品,其用處是和氣相色譜儀配套后形成整套白酒色譜分析解決方案,成為“白酒分析氣相色譜儀”。包括定性方法、定量方法、精密度試驗方法、白酒實際分析技術(shù)要點。同時也包括儀器配置(主機+FID檢測器+色譜柱+工作站+氣源)樣品進樣方法,色譜柱安裝方法,輔助儀器氣源使用和色譜工作站使用方法。現(xiàn)有技術(shù)相比,本方案的改進在于:
①用兩種色譜柱可完成四類主流白酒中的檢測;
 
 ?、谕瑫r提供的標(biāo)樣可以使用戶快速簡便對白酒中的成分進行定性定量分析;
 
 ?、厶峁?biāo)樣色譜圖是用戶對儀器條件及實驗結(jié)果快速判斷;
 
 ?、芾贸煞址治鼋Y(jié)果可以對白酒產(chǎn)品改進提供數(shù)據(jù),并對真假白酒做出科學(xué)判別;
 
 ?、莘治龇椒ǖ脑敿?xì)介紹使用戶快捷學(xué)會如何做白酒分析;
 
 ?、蘧芏群蜏?zhǔn)確度更高,可用于產(chǎn)品質(zhì)量控制;
 
 ?、哂妹?xì)色譜分析白酒全部組分定性定量數(shù)據(jù),創(chuàng)新性采用白酒色譜相似度來描述白酒質(zhì)量變化與真假白酒鑒別科學(xué)依據(jù)。
 
  3、總之,本方案涉及四類主體白酒的組分,主要組分為乙酸乙酯(清香型)、己酸乙酯(濃香型)、B一苯乙醇(米香型)、3一甲硫基丙醇(芝麻香型),優(yōu)化改進分析方案,包括一整套兩支色譜柱完成四種規(guī)定組分,以及對應(yīng)的實驗條件,詳細(xì)定性、定量、重現(xiàn)性分析技術(shù)方法。同時包內(nèi)有兩種定性標(biāo)樣和對應(yīng)色譜圖,能幫助使用者可以快速完成白酒全部組分定性。配有的定量標(biāo)樣和提供的參考各組分校正因子表,可以快速簡便完成白酒全組分定量。
 
  魯創(chuàng)儀器生產(chǎn)的酒廠白酒分析氣相色譜儀采用氫焰離子化檢測器,DNP填充柱,完成白酒中主要的醇、醛、酯等十幾個組分的分析。也可以使用毛細(xì)管色譜柱,分析白酒中的醇、醛、酯、酸等四十幾種成分,分析結(jié)果*符合標(biāo)準(zhǔn)。
關(guān)鍵詞:色譜柱
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