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凈菜加工設(shè)備工藝流程

來源：諸城市明超機(jī)械科技有限公司   2017年05月11日 08:58   4420
　　凈菜加工分為兩種，一種是葉菜類，另外一種是根莖類，明超機(jī)械針對這兩種設(shè)計了不同的生產(chǎn)工藝流程，下面就介紹一下凈菜加工設(shè)備工藝流程：
 
　　葉菜類凈菜加工設(shè)備工藝流程：提升機(jī)→噴淋清洗機(jī)→提升機(jī)→長條類蔬菜雙層噴淋清洗機(jī)(清洗后蔬菜不亂)→臭氧去農(nóng)殘清洗機(jī)→二次蔬菜清洗機(jī)→翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)→雙層輸送切菜線→蔬菜漂燙冷卻線→翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)→包裝輸送線→全自動包裝機(jī)或者添加多層烘干機(jī)和果蔬烘干房
 
　　介紹部分凈菜加工設(shè)備凈菜用到的設(shè)備：
 
　　1.蔬菜清洗機(jī)：根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機(jī)清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機(jī)清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機(jī)洗完后直接提升到下一步工序。
 
　　2.毛輥清洗機(jī)：主要適用于胡蘿卜、土豆等各種根莖類蔬菜和柑桔類水果物料的分揀清洗，采用食品級皮帶和食品級毛刷輸送和清洗，利用旋轉(zhuǎn)刷配高壓噴淋，清洗效果好，能*清洗果蔬表面的污漬。
 
　　3.毛刷清洗機(jī)：主要是將蔬菜在水中充分散開，在前行過程中與旋轉(zhuǎn)的大毛刷輥充分接觸，清洗蔬菜中混入的毛發(fā)、紗線、編織絲等雜物纏繞在毛刷上，而水槽中的*防護(hù)設(shè)備可將沙、石、泥沉積于底部排出，上部有凈水噴淋，把殘留在產(chǎn)品中的毛發(fā)類雜質(zhì)粘住，并將產(chǎn)品送入下一工序。
 
　　4.蔬菜挑選工作臺：蔬菜挑選工作臺主要用于蔬菜的輸送挑選工序，采用不繡鋼材質(zhì)，安全衛(wèi)生，*符合食品衛(wèi)生要求。
 
　　5.蔬菜清洗殺菌機(jī)：可用于于蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品的清洗等果蔬，設(shè)備配備有循環(huán)水泵和過濾水箱，實現(xiàn)清洗用水循環(huán)使用，節(jié)約用水，蔬菜在進(jìn)入清洗機(jī)后，在氣泡的作用下做翻滾狀態(tài)，從而達(dá)到清洗的目的，而在出料口中高壓水噴淋頭，可對蔬菜再次進(jìn)行清洗。
 
6.燙漂機(jī)
 
　　將胡蘿卜粒、土豆置于0.1%的碳酸氫鈉的沸水溶液中燙漂約1.5～2分鐘，具體按原料顆粒大小、鮮嫩度而定。燙漂后應(yīng)迅速用清潔的冷水冷卻。
 
　　以上介紹了部分凈菜加工所需要的設(shè)備，需要進(jìn)一步整套的凈菜加工流水線，請給我們廠家來電，明超機(jī)械可根據(jù)您的需求，為您量身定制凈菜加工設(shè)備型號尺寸等。
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