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真空滾揉機日常保養(yǎng)

來源：諸城市華寶機械有限公司 2016年11月30日 14:08 1555

真空滾揉機作為肉食加工企業(yè)zui常用的機械設備，主要作用是將被加工的肉類如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制，不但可提高調(diào)味品進入肉品的速度，并zui大限度的保持肉內(nèi)的水分，還可以達到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的，在使用的過程中，維護也是一個重點：

1．機器在使用前，應用清水洗潔凈，并空載運轉(zhuǎn)5分鐘，檢查各轉(zhuǎn)動部件、真空泵是否運轉(zhuǎn)正常。確信各部件工作正常后方可加料，加料完畢上蓋。真空泵手動啟動，自動停機。

2、按工藝規(guī)定滾揉時間自動停機，打開料蓋，點動出料按鈕，筒體正轉(zhuǎn)自動出料。

3、每次滾揉工作結(jié)束后，須用清水沖洗干凈，并按出料按鈕，放盡污水，保證筒體內(nèi)不存留殘物。

4、每次工作結(jié)束后，打開真空泵油水分離器底閥開關，放盡積水，清除真空吸入物，清洗真空油水水分離器，保正真空路暢通。

5、真空泵應半月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油已污染，則應及時換油，換油前泵必須空載正轉(zhuǎn)5分鐘，讓油加熱后停泵將污油放盡后注入新油（真空泵油或10#汽油機油），真空泵的維護與保養(yǎng)參照真空泵使用說明書。

關鍵詞：滾揉機真空泵油水分離器

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