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諸城三普收湯炒鍋專為肉干制品收湯之用，整機(jī)為SUS304不銹鋼材質(zhì)制作，采用滾筒臥式結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)合理，性能穩(wěn)定，功耗低。加熱方式為蒸汽加熱，配有保溫設(shè)置，保溫效果好，溫度提升快。炒鍋在受熱均勻的狀態(tài)下不停的自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，自動(dòng)翻炒，使物料在滾桶內(nèi)做上下、左右、前后、的立體式翻炒，使調(diào)味料更好地滲透進(jìn)肉片、肉塊中，且使肉片肉塊完整不易碎，又便于觀察原料在炒鍋內(nèi)的成熟程度，有效防止出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，提高了出品質(zhì)量，增加了經(jīng)濟(jì)效益。
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