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賽思達(dá)智能烤箱開啟家庭烘焙新時代

來源:廣州市賽思達(dá)機械設(shè)備有限公司   2016年10月06日 17:17   211

近年來,家庭烘焙越來越受到“80后”、“90后”白領(lǐng),尤其是新媽媽們的歡迎,成為休閑減壓的新選擇,甚至是“哄娃利器”。不過,對于初學(xué)者來說,美麗的蛋糕、香口的pizza,卻未必是看上去那么簡單就能做出來的。

 

  烘焙中zui離不開的是烤箱,然而選不好、用不好烤箱,不僅會造成“使用率不高,占地方又積灰”,更可能帶來安全隱患。雖然現(xiàn)在不少微波爐也自帶燒烤功能,但由于工作原理的區(qū)別,相比烤箱來說還是不足夠的。挑個適合好用的烤箱,是基礎(chǔ)要件。對于烘焙入門者來說,的提醒莫過于:“烤箱不是用的人少就能買小的”。事實上,由于內(nèi)部加熱原理的限制,選擇烤箱時盡量選擇容量較大的,如果烤箱內(nèi)部空間太小,很可能造成食物加熱不均勻,有時候一部分餅干剛剛好,剩下的可能就已經(jīng)糊了。

 

  據(jù)了解,多個品牌近日不約而同地致力于烤箱的“智慧化”上。例如,集烘焙與交互功能為一體的智能烤箱“焙多芬”采用了“一鍵式”的設(shè)置模式,可以控溫,避免烤煳、烤焦。方便的是,它還可以提供語音支持,有大廚親自錄制的語音講解,可以達(dá)到細(xì)致、口傳心授的體驗。這種烤箱還設(shè)置了烤圈APP,自帶上百款由多位大廚和烘焙老師量身訂制的食譜,使用時,可以在烤圈中找食譜,一鍵設(shè)置完畢后,就可通過手機APP實現(xiàn)簡易操作。

 

  由于符合當(dāng)下很多年輕消費者,尤其是“80后”、“90后”新媽媽們的需要,烘焙在我國的消費群體不斷擴大,市場容量也逐年增長。據(jù)預(yù)測,2017年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計達(dá)到近4700億元。業(yè)內(nèi)專家表示:“以往作為專業(yè)生產(chǎn)的烘焙食品正在快速進(jìn)入到家庭及聚會中,烘焙原材料日益大眾化,創(chuàng)新烘焙家電不斷普及,這是我國烘焙行業(yè)面臨的發(fā)展趨勢。”

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