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自里約奧運會開幕以來，賽場上的每一位體育健兒都時時刻刻牽動著每一位中國人的心，臺上的他們在用青春與汗水書寫著中國人的豪邁與自豪，是他們?yōu)槲覀儑覡幦×藰s譽，我們?yōu)樗麄兒炔屎椭?，佳特食品機械全體員工向在里約奧運會參賽的所有健將表示zui崇高的敬意。為回饋所有新老客戶，佳特食品機械zui近推出的真空油炸機可以說訂購的是如火如荼，那么今天小編就在此介紹一下為什么真空油炸機一上市便受到這么熱烈的歡迎，真空油炸機到底好在哪里？

1、可以保持食物原有的色澤和香味。采用真空油炸，原料在低溫、低壓、油脂的環(huán)境中進行加工。食物中的香料大多為水溶性的，在油脂中并不溢出，并且經(jīng)過脫水過程后，這些香味成分進一步得到濃縮，因此可以很好地保存食物原有的香味。此外，在低含氧量的狀態(tài)下進行油炸加工，食物不易褪色、變色、褐變，保持了食物本身的顏色。
2、賦予食物松脆的口感。真空狀態(tài)下水的沸點會降低，因此在較低的溫度下食物中的水分就會受熱蒸發(fā)而噴出，從而形成食物疏松多孔的結(jié)構(gòu)和松脆的口感，兼具新鮮食物與餅干的雙重特性。
3、讓油炸食物脆而不膩。真空油炸能有效地防止炸油在高溫狀態(tài)下發(fā)生聚合反應(yīng)，減少甚至防止有害物質(zhì)的生成，提高了炸油的反復(fù)利用率。真空油炸食品的含油率低，節(jié)油*，食物脆而不膩。

聽了小編的講解，您是不是不再對真空油炸機的火爆銷售感到奇怪了呢，您是不是也想應(yīng)有一臺這樣的油炸設(shè)備呢，快快我們的吧。