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動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)，有效提高蜂蜜產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量

蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是zui常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析，蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽、維生素以及鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，具有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便之功效，對(duì)治療兒童的咳嗽效果非常好。蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人體吸收，對(duì)婦、幼特別是老人具有良好的保健作用，因而也被稱為“老人的牛奶”。
    另外，蜂蜜對(duì)某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對(duì)于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫(yī)療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤(rùn)皮膚和防治凍傷。
    但在市場(chǎng)中蜂蜜的品種繁多，魚(yú)龍混雜，時(shí)有假劣蜂蜜充斥其間。近幾年，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)多種品牌的蜂蜜產(chǎn)品進(jìn)行了檢測(cè)試驗(yàn)。通過(guò)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，其中有不少品牌的成品存在氯霉素含量超標(biāo)、菌落總數(shù)超標(biāo)的問(wèn)題。

據(jù)上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的市場(chǎng)部沈新新女士介紹，蜂蜜成品中菌落總數(shù)超標(biāo)是由于在蜂蜜加工過(guò)程中出現(xiàn)了衛(wèi)生問(wèn)題。蜂蜜容易受環(huán)境的影響滋生細(xì)菌，并且蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分含量高，更加有利于細(xì)菌的滋生和繁殖，而且這種細(xì)菌很難*清除。因此，提高車間的環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量是有效提高蜂蜜產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的關(guān)鍵。

為防止蜂蜜在原料蜜驗(yàn)收、選配、融化、過(guò)濾、真空濃縮、冷卻、檢驗(yàn)和包裝、貯存等環(huán)節(jié)遭受微生物的二次污染，可以在加工車間放置采用NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)的動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，對(duì)車間內(nèi)的空氣進(jìn)行殺菌消毒。

NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)是指人機(jī)可同場(chǎng)同步作業(yè)的一種殺菌方式，在對(duì)空氣殺菌消毒時(shí)，工作人員無(wú)需離開(kāi)殺菌場(chǎng)所。該機(jī)器在對(duì)空氣殺菌消毒的同時(shí)，對(duì)人體沒(méi)有危害，此種殺菌方式被稱為動(dòng)態(tài)殺菌。其殺菌消毒的過(guò)程為：通過(guò)高壓直流脈沖，使等離子靜電場(chǎng)產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，空氣中被微生物污染的空氣被抽進(jìn)殺菌機(jī)內(nèi)，通過(guò)等離子靜電場(chǎng)時(shí)，帶負(fù)電的細(xì)菌等微生物被分解擊破，再組合藥物浸漬型活性炭等組件，進(jìn)行二次殺菌過(guò)濾。經(jīng)過(guò)處理的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動(dòng)，可使蜂蜜加工車間等受控環(huán)境保持在衛(wèi)生潔凈的狀態(tài)。由于在對(duì)加工車間殺菌消毒時(shí)，人可同時(shí)在車間內(nèi)工作，所以，該種殺菌機(jī)被稱作“NICOLER食品動(dòng)態(tài)殺菌設(shè)備”。 

NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌設(shè)備的使用方法很簡(jiǎn)便，在工人上班時(shí)開(kāi)機(jī)，在蜂蜜產(chǎn)品品加工過(guò)程中不用關(guān)機(jī)，可持續(xù)不間斷殺菌；在工人下班后，同步關(guān)機(jī)。 

據(jù)了解，應(yīng)用NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)對(duì)加工車間進(jìn)行空氣消毒，在非潔凈空間內(nèi)，很容易達(dá)到30萬(wàn)級(jí)以下的空間潔凈等級(jí)，能避免蜂蜜成品遭受不干凈的空氣的污染，可有效提高蜂蜜產(chǎn)品的衛(wèi)生安全質(zhì)量、促進(jìn)蜂蜜生產(chǎn)、推動(dòng)蜂蜜加工產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。