熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐采用的是遠紅外線加熱鼓風(fēng),兩側(cè)水平進風(fēng),中間回風(fēng)的循環(huán)運風(fēng)模式,箱內(nèi)溫度均勻性好,溫差小。同時具有 PID 控溫調(diào)節(jié)作用,可設(shè)定時間繼電器 ,還可設(shè)定時間報警器,所以操作簡單,方便,實用。熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐分電熱式和燃油式二大類,具有自動控溫,超溫保護、定時、加濕、熱風(fēng)循環(huán)、食品整車入爐、旋轉(zhuǎn)烘烤、色澤均勻、出產(chǎn)快??梢杂脕砗娓?、烤制各種面包、蛋糕、肉制品及多種糕點面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機關(guān)、單位、*的食堂,也適用于個體的食品加工廠,蛋糕房、西餅屋的食品烘焙。
熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐空氣循環(huán)系統(tǒng)采用風(fēng)機循環(huán)送風(fēng)方式,風(fēng)循環(huán)均勻。風(fēng)源由循環(huán)送風(fēng)電機(采用無觸點開關(guān))帶動風(fēng)輪經(jīng)由加熱器,而將熱風(fēng)送出,再經(jīng)由風(fēng)道至烘箱內(nèi)室,再將使用后的空氣吸入風(fēng)道成為風(fēng)源再度循環(huán),加熱使用。確保室內(nèi)溫度均勻性。當因開關(guān)門動作引起溫度值發(fā)生擺動時,送風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)迅速恢復(fù)操作狀態(tài),直至達到設(shè)定溫度值。
熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的設(shè)計主要是在烘箱的背部加一個小門,當烘 箱 內(nèi)部的壓力達到一定 值時 , 這扇小門就會自動打開,釋放內(nèi)部的壓力,而前門能耐更高的壓力 , 是不會自動打開的 ,而烘箱一般都是背部向墻(要留出小門打開的距離) , 所以是非常安全的。
熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐采用頂部發(fā)熱,風(fēng)機送風(fēng)加熱模式,具有升溫快、發(fā)熱均勻等優(yōu)點。雙層弧形鋼化玻璃門設(shè)計,外形美觀且有更好的保溫效果。熱風(fēng)循環(huán)烘烤箱寬大耐溫玻璃視窗,視物一目了然。適用于各種不同溫度,不同時間需要的烘烤,熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐自動測溫,是加工燒烤致富的理想設(shè)備,造型美觀,燃氣點火系統(tǒng)點器,旋轉(zhuǎn)電機,寬大耐溫度玻璃視窗,視物一目了然。熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐具有結(jié)構(gòu)合理,操作簡單,運行平衡,效率高的特點,采用熱風(fēng)循環(huán)新型燒烤,熱風(fēng)可以流動到任何一個地方,是烤制的食物受熱均勻,成熟速度是普通的兩倍。熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐采用高質(zhì)進口不銹鋼制造,耐高溫,耐腐蝕,設(shè)計*,燃耗省、熱效高、成本低、移動方便、易維護、用途廣泛等特點。熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐整機采用拼裝式結(jié)構(gòu),進口不銹鋼板材料制作,加配標準電氣元件。并采用掛鉤旋轉(zhuǎn),鼓風(fēng)式強制熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)加熱。熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐大大提高了熱傳遞功效,縮短了加熱時間,熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐以使更加節(jié)約能源,因此加熱均勻,烘烤食品無色差。