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牛肉加工設備有那些作用

來源：諸城市鵬啟食品機械有限公司   2016年04月08日 10:39   1340

  牛肉加工設備一般都采用鹽水注射機與真空滾揉機兩種zui主要的設備，這兩種設備的功能就是增加牛肉的腌制效果及加速腌制時間。

  鹽水注射機可以將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻注射到肉塊中，可縮短腌漬時間，又使腌漬劑分布均勻，大大提高了肉制品的品味和出品率。

  鹽水注射機分為氣動和機械傳動兩種，注射時間可調，是西式火腿、通脊、培根、烤肉等中式肉制品的*設備。

  1、注射率40-90%

  2、注射針行程130mm

  3、可帶骨注射和無骨注射

  4、步進距離60mm

  5、可選機械傳動或氣動傳動

  6、整機材料全部采用SUS304不銹鋼

鹽水注射機技術參水：

電源電壓：380v
生產能力：600-800kg/h
注射壓力：0.2-0.5mpa
水泵電機功率：3kw
注射量：40-90%
主機外形尺寸（mm）：1430*680*1720
特點：自動攪拌，不沉淀
 
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