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了解面條機安全操作規(guī)程

來源：武漢胖掌柜食品機械設(shè)備有限公司 2015年11月17日 14:01 5811

　　面條機安全操作規(guī)程

　　1、操作前戴好套袖和工作帽，發(fā)不外露。

　　2、認真檢查電源開關(guān)和線路是否可靠無誤，機械運轉(zhuǎn)是否正常。確認無誤方可使用。

　　3、操作時嚴禁手伸入機械中，機械運轉(zhuǎn)時不能上刀，必需停電后上刀。

　　4、在操作中如發(fā)現(xiàn)故障，應(yīng)立即停機上報檢修。

　　5、作業(yè)完畢切斷電源，將機械清理干凈。

　　面條機性能特點：

　　1、采用齒輪傳動，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、安全可靠。

　　2、采用自動挑條系統(tǒng)，效率高、質(zhì)量好。

　　3、自動輸送、自動斷面、自動上桿，一次成型,節(jié)省勞動力

　　4、多組軋實，軋輥拉絲，喂料均勻，面板整齊

　　5、減速機，鏈輪鏈條傳動，噪音低，使用壽命長。

　　6、操作安全，衛(wèi)生清潔。

　　面條機操作特點：

　　1.機器應(yīng)安裝在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩(wěn)、可靠。

　　2.使用前應(yīng)檢查電源電壓是否與本機使用相符；有接地符號的線芯是否可靠接地；轉(zhuǎn)向是否符合要求；按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。（為便于包裝運輸，順面簸箕未安裝在機器上）

　　3.拌面：帶有拌粉機構(gòu)的產(chǎn)品，把倒順開關(guān)置于“倒”時，拌粉斗內(nèi)的攪拌器開始運轉(zhuǎn)，拌粉均勻后打開放料器開關(guān)面粉可自動排除。（建議拌面時將面條刀卸下，以延長面條刀的使用壽命）。

　　4.面片加工：把開關(guān)置于“順”的位置進行面片機工，拌好的面粉團經(jīng)軋輥揉壓時應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用。

　　5.切條

　　1）。安裝面條刀：左右柵板設(shè)有兩條刀槽，將面條刀放入槽內(nèi)，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。2）。切刀：將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動中的兩輥間隙，經(jīng)再次軋制后進入面條刀，切出面條，落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時將切出的面條領(lǐng)出、斷開，放入晾曬架。

關(guān)鍵詞：面條機減速機

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