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香菇的功效禁忌及*搭配

來源：山東科邁達智能食品裝備有限公司   2015年10月28日 09:10   1363
一.香菇功效：
 
　　1、降低*、降血壓的作用。香菇汁*可以代替降壓劑，而且沒有副作用。
 
　　2、常吃能促進體內(nèi)鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。
 
　　3、多吃對于預防感冒等疾病有一定幫助。
 
　　4、多吃能起到防癌作用，癌癥患者多吃能抑制腫瘤細胞的生長。
 
　　5、腹壁脂肪較厚的患者多吃香菇，有一定的減肥效果。
 
　　香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含*群、鐵、鉀、*原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成*)、味甘，性平。新鮮的香菇含分解核酸的酶，水解核酸產(chǎn)生嘌呤等成分。香菇中還含有降低血脂的成———香菇太生、香蕈玫角甾醇，經(jīng)日光照射可轉(zhuǎn)變?yōu)?2，有抗*缺乏病的作用。
 
　　香菇清香鮮美，做成菜肴，能增進食欲，無論對平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更為適宜。
 
二.香菇的食用禁忌
 
　　1、鵪鶉肉與香菇食物相克，不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產(chǎn)生血管痙攣。
 
　　2、香菇是發(fā)物，脾胃寒濕氣滯者慎食。
 
三.香菇*搭配食物
 
　　1、香菇+萵筍
 
　　萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。
 
　　2、香菇+西蘭花
 
　　二者搭配可滋補元氣，潤肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。
 
　　3、香菇+荸薺
 
　　荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食，有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。
 
　　4、香菇+口蘑
 
　　香菇、口蘑均為的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。
 
　　5、香菇+菜花
 
　　二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，并有較強的降血脂的作用。
 
　　6、香菇+毛豆
 
　　香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)等，營養(yǎng)價值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌癥、肥胖等病人食用。
 
　　7、香菇+牛肉
 
　　兩者共食，適用于氣血虧虛所導致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關節(jié)活動不足、腰膝酸軟等癥。
 
　　8、香菇+魷魚
 
　　兩者同食，用于高血壓、高血脂以及癌癥的輔助治療。
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