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    法國科學家發(fā)明了一種方法，可以僅靠分析其有價值的瓶子而辨別酒的真?zhèn)危何锢韺W家與葡萄酒商聯(lián)手，利用粒子加速器來分析未開瓶的稀有紅酒的真?zhèn)巍?

　　年份可追溯到幾十年前甚至數百年前的葡萄酒，其二級市場的交易額每年已經超過10億英鎊?，F(xiàn)在的紀錄是每瓶9.6萬英鎊，那是曾經屬于美國第三任總統(tǒng)及獨立宣言的作者托馬斯.杰克遜的1787年的Chateau Lafite。

　　“在波爾多核研究中心的技術部門，有一種利用粒子加速器來驗證藝術品的真?zhèn)蔚姆椒ā?nbsp;我們想知道，這一方法是否可以進一步用在葡萄酒上?！?nbsp;這個研究項目的贊助商說。

　　淺析

　　這一分析方法是，讓離子束照射瓶子，之后我們觀測X射線的輻射變化。“探測器使我們能夠分析玻璃的化學成分”研究員Herve Guegan. 解釋?！皬囊陨辖Y果中，我們可以知道瓶子的年齡及其產地?！币驗殡S著時間的推移玻璃的生產方式在不斷演變，酒瓶的化學成分也在改變。

　　每個瓶子的微量元素可以成為其*簽名或者說是指紋，因為有些元素只存在一些特定年份的瓶子中。例如，錳只被用于制造1920年到1957年綠色的酒瓶中，而錳元素那時僅來源于受法國統(tǒng)治的摩洛哥的錳礦。而當摩洛哥獨立后葡萄酒商就改用鉻了。所以，我們就可以將可疑酒瓶的化學成分與真正的樣本進行比對，看看如果有分歧則說明其是假貨。其成分構成也為區(qū)分法國不同的產區(qū)、不同的方法和設備帶來了線索。

　　迄今為止，共有150款酒瓶接受了分析從而建立起200年來酒瓶化學成分的數據庫。這些酒瓶都來源與經過*認證的不同的葡萄酒商的捐贈。

　　瓶中的智慧

　　不過，關于酒本身的檢測方法，已經由核物理研究中心的Philippe Hubert發(fā)明出來。

　　基本原理是利用伽馬射線來研究酒的輻射水平。更具體的說，是caesium-137，一種在二戰(zhàn)之后的核武器試驗中出現(xiàn)在大氣中的射線?！斑@種方法的zui大優(yōu)點在于我們不用開瓶檢查，只需要將酒瓶靠近探測器即可” Philippe Hubert說。“酒瓶中是原子的時代！”他說。

　　測量表明，caesium的含量從1951年起開始劇烈上升，在古巴導彈危機的1962年達到峰值；然后，在*和赫魯曉夫的禁止原子武器試驗協(xié)議生效后的1963年又開始迅速下降。下一個突然的升高實在1986年，那一年發(fā)生了切爾諾貝利核電站的嚴重核泄漏事件。

　　“舉個例子，如果你拿來一瓶1860年的老酒，假如你在瓶中測試到caesium，那么你可以立即判斷出這是瓶假酒?！?

　　可靠的技術？

　　伽馬射線以及粒子束技術都將使古董酒的偽造越來越難，尤其是當其數據庫擴展至如勃艮第等上百個葡萄酒產區(qū)之后。但是，也有批評人士指出，這種由酒商及貿易商密切合作并贊助的技術似乎在認證中存在著既得利益，從而難以確保公正。

　　“我們的目標是完善這一檢測技術然后交給第三方，并由其為世界各地的貿易商及個人收藏者提供認證服務。”Stephen Williams解釋說。

　　的瑪歌酒莊在防偽方面下了許多的功夫?！笆紫仁撬械木破可隙伎逃鞋敻璧纳虡?，顯現(xiàn)酒瓶上還刻上了出產年份。從2005年起，我們在酒瓶蓋上還加上了一種小標簽，利用特殊的識別器，我們可以區(qū)分出哪些是我們的酒?！本魄f的負責人說。

　　近幾年來其他的防偽技術還包括酒標上的水印以及特殊墨水的應用；澳洲的酒商Hardy’s則使用一種100年樹齡的葡萄樹的DNA作為其酒瓶蓋上密碼。