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月餅機(jī)的保養(yǎng)知識(shí)及步驟分析
月餅機(jī)主要用于各種普通月餅及精致月餅的生產(chǎn)制作,本機(jī)操作簡(jiǎn)單,使用維修方便,質(zhì)量和性能穩(wěn)定,壓制出的月餅具有形狀,質(zhì)量高等特點(diǎn),特別適應(yīng)于廣大月餅生產(chǎn)廠家使用。月餅機(jī)采用輸面輸陷系統(tǒng),運(yùn)行流暢,效率高。
月餅機(jī)的保養(yǎng)知識(shí)及步驟分析:
1、折卸:月餅機(jī)工作完畢后,還會(huì)有一些材料會(huì)停留在機(jī)器里面,就需要把月餅包餡機(jī)的接觸食品部件折卸下來(lái),以方便清理清洗。相關(guān)折卸說(shuō)明可以觀看旭眾月餅機(jī)廠家隨貨贈(zèng)送的月餅機(jī)使用光盤視頻。
2、清洗:要認(rèn)真*的清洗月餅機(jī)的表面、機(jī)械的接觸食品的部件;以保證月餅里沒有月餅材料與其它雜物,因?yàn)檫@些時(shí)間長(zhǎng)了都會(huì)霉變、并產(chǎn)生一些有腐蝕性的物質(zhì),要損壞機(jī)器部件。清洗時(shí)要注意不發(fā)生表面劃傷,避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等,為了除掉洗滌液,洗滌結(jié)束時(shí),用潔凈水沖洗表面?;覊m以及易除掉垢肥皂、弱洗滌劑或用溫水洗滌。
提示:清除油污油污是油脂和塵土、鐵銹等的粘附物,它不融入水,但融入有機(jī)劑。除用機(jī)械法去污外,還可用化學(xué)法或電化學(xué)法去除。
化學(xué)除油污的方法:
a、有機(jī)溶劑除油污:常用的有機(jī)溶劑有汽油、煤油、柴油、丙酮等。
b、堿性溶液除油污:如苛性鈉、碳酸鈉、硅酸鈉磷酸鈉等。清洗時(shí)提高溶液溫度和進(jìn)行攪拌能加快除油效果,一般可加熱到80℃左右,洗后應(yīng)用熱水沖洗,并用壓縮空氣吹干。
3、干燥:月餅機(jī)清洗后的要用布擦干,風(fēng)干,防止腐蝕生銹。
4、做好防塵:如果閑置時(shí)間較長(zhǎng),則需要做好防塵工作;可以使用包裝薄膜把整個(gè)月餅機(jī)機(jī)身包起來(lái)。
5、防潮:機(jī)械產(chǎn)品zui怕潮濕,應(yīng)存放在干燥環(huán)境下。
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