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      巴氏殺菌機殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。經(jīng)巴氏殺菌后，可以保存更長時間。

      使用巴氏殺菌機的時候，一定要正確操作，這樣才能保證產(chǎn)品質(zhì)量，減少質(zhì)量事故，保持系統(tǒng)的穩(wěn)定性，下面小編就說一下巴氏殺菌機清洗中的注意事項：

      1、巴氏殺菌機清洗一定要保證濃酸濃堿供應(yīng)充足。

      2、巴氏殺菌機長時間低溫，檢查冰水進出口蝶閥是否關(guān)死。

      3、巴氏殺菌機均質(zhì)機清洗時冷卻水是否打開；帶單效降膜器清洗時，檢查蒸發(fā)室、分離室、冷凝塔的液位是否處于目鏡以下，如果沒有調(diào)節(jié)出口壓力，使液面達到目鏡以下。

      4、巴氏殺菌機清洗回路的電導(dǎo)儀長時間不變化時，馬上檢查所有閥門動作（尤其是手動閥門是否打開。

      5、巴氏殺菌機出料口的壓力保證在2.5—3.5 bar f、巴氏殺菌機清洗1500時，根據(jù)產(chǎn)品需要選擇清洗模式。

      6、巴氏殺菌機冷均質(zhì)清洗與管路清洗相同；h、清洗堿電導(dǎo)率40ms，酸電導(dǎo)率20ms。