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      切丁機(jī)指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質(zhì)食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機(jī)器總稱，切丁機(jī)主要由機(jī)架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。切丁機(jī)材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求，機(jī)架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。

      切丁機(jī)在出廠時含有鋒利的切刀，變鈍后必須刃磨保持鋒利。啟動設(shè)備時，切丁機(jī)必須先手盤同步帶輪，確保切片裝置內(nèi)無異物時，方可啟動電源。旋轉(zhuǎn)零件和高壓電源，維修設(shè)備時，首先要斷開和鎖上電源。清洗時，大型切丁機(jī)不得用磨砂材料、金屬工具、鐵刷和砂紙清洗任何零件，必要時，用木質(zhì)或塑料工具刮鏟。

      為了確保安全，切丁機(jī)在使用之前都會有檢查的工作，下面就由我公司為您講解了關(guān)于切丁機(jī)使用前的準(zhǔn)備與檢查：

      1、仔細(xì)檢查切丁機(jī)是否存在缺、損、松問題，確保機(jī)器處于完好狀態(tài)。

      2、檢查殼體內(nèi)是否有異物存在，將殼體內(nèi)異物清除掉，否則容易引起刀片的損壞。

      3、清理操作場地，檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符，接地標(biāo)志處是否可靠連接地線。合上開關(guān)，按下“開”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向是否正確（面對推料撥盤，推料撥盤逆時針方向旋轉(zhuǎn)為正確），否則，切斷電源調(diào)整接線。

      4、接通水源，以備使用。