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　　絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來(lái)滿足不同產(chǎn)品的需求，工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外。
　　
　　現(xiàn)在絞肉機(jī)已成為一種重要的肉類加工機(jī)器，已經(jīng)成為我們生活很好的幫手，在我們使用完絞肉機(jī)后，要及時(shí)的清洗以便下次使用，下面小編為大家介紹一下絞肉機(jī)的清潔方法。
　　
　　1.準(zhǔn)備好干凈的牙刷等輔助用品，為了將機(jī)腔內(nèi)的肉沫肉塊清理出來(lái)先按反方向?qū)C(jī)器卸開(kāi)，卸開(kāi)后再將機(jī)器泡到含有洗潔精的溫水中，將所有零件用牙刷等清潔用品一一清洗干凈，再用自來(lái)水沖洗兩遍。
　　
　　2.絞肉機(jī)的螺桿必須用軟刷子清洗，也要仔細(xì)清洗螺套，仔細(xì)清洗絞肉機(jī)的所有部件，包括不直接與食物接觸的部分。
　　
　　3.請(qǐng)用濕布或備用軟毛刷清洗機(jī)器主結(jié)構(gòu)，再用凈水洗凈。
　　
　　4.所有的零部件均可以用溫水和中型清潔劑清洗，切勿用工業(yè)清潔劑、鐵刷子及有損機(jī)器表面的清潔用具清洗機(jī)器。
　　
　　5.清潔完放到陰涼通風(fēng)的地方控干即可。
　　
　　6..每天至少一次（或一次以上）清洗絞肉機(jī)，主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等，使用前的沖洗會(huì)使絞肉比較變得輕松流暢，也會(huì)使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。
　　
　　7.在清潔完要確保所有零件都是干燥的才可再組絞肉機(jī)。