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　　導(dǎo)讀：國家食品藥品監(jiān)督管理總局昨天發(fā)布關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)超過保質(zhì)期食品監(jiān)管工作的通知，要求嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營和處置超過保質(zhì)期食品等行為。
　　
　　對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者銷售過期食品等違法行為，依法加大處罰力度，情節(jié)嚴(yán)重的將吊銷許可證，并列入食品生產(chǎn)經(jīng)營“黑名單”。同時(shí)要求對(duì)涉嫌犯罪的行為及時(shí)移送*機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑，確保刑事責(zé)任追究到位。
　　
　　國家食藥監(jiān)總局在通知中要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者要對(duì)食品的貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等開展及時(shí)自查清理，對(duì)超過保質(zhì)期的食品，要采取停止經(jīng)營、單獨(dú)存放等措施，主動(dòng)退出市場(chǎng)。
　　
　　退市后，經(jīng)營者應(yīng)設(shè)立專門區(qū)域保存并加貼醒目標(biāo)簽，防止與正常食品混淆或者誤將超過保質(zhì)期食品再行銷售。同時(shí)，建立過期食品、退貨、回收食品臺(tái)賬，如實(shí)記錄過期食品名稱、規(guī)格等內(nèi)容。相關(guān)記錄保存期限不少于兩年，并將相關(guān)臺(tái)賬記錄定期報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。對(duì)超過保質(zhì)期食品和回收食品應(yīng)進(jìn)行無害化處理或銷毀（包裝一并銷毀）。