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　　壓榨前先把菜籽放入鍋中蒸炒，當(dāng)鍋內(nèi)菜籽冒煙時(shí)，應(yīng)小火炒至菜籽碾開呈深黃色出鍋，然后將溫度降至60℃左右入榨。入榨前，先將榨油機(jī)升溫至110-140℃。
　　
　　傳統(tǒng)熱榨菜籽易出現(xiàn)問(wèn)題
　　
　　1、過(guò)濾速度緩慢：原料雜質(zhì)大，灰塵多以及機(jī)器各部溫度偏低，加之菜籽油濃度大所致。解決辦法：將油盤加熱打開，另外兩個(gè)過(guò)濾器要交替使用，以及清除濾布上的殘?jiān)?，清理或更換濾布。
　　
　　2、冒油多而出油率不高：主要問(wèn)題是菜籽炒好后，溫度不夠引起。
　　
　　3、真空泵出現(xiàn)噴油現(xiàn)象：由于長(zhǎng)時(shí)間過(guò)濾、致使真空表達(dá)到極限值，可看到油沫不斷上升，若繼續(xù)過(guò)濾、則會(huì)將油抽入氣包，進(jìn)而吸入真空泵從真空泵排除氣口噴出，造成出油率降低。解決辦法：將真空泵聽一下，使真空表值降至-0.09.然后繼續(xù)工作。