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　　Foodjx導(dǎo)讀：蛋糕噴花模板是一種用來(lái)裝飾蛋糕、紙杯蛋糕和曲奇的簡(jiǎn)單好用的裝飾工具，常用薄薄的塑料或是金屬制成，有各種的花飾圖樣?，F(xiàn)在的模板花飾很多，從簡(jiǎn)單的笑臉到復(fù)雜精致的雪花，無(wú)奇不有。使用時(shí)，把模板放置在蛋糕的上面，撒上各種粉末——如可可粉、肉桂粉或是糖粉等——就可以把模板上面的圖案復(fù)制到蛋糕表面。蛋糕模板簡(jiǎn)單方便，問(wèn)題就是要想使圖案的線條更加流暢，往往需要多加練習(xí)。
　　
　　蛋糕噴花模板可以在各種樣式的蛋糕上使用，包括涂抹糖霜的和沒(méi)有涂抹糖霜的。如果是沒(méi)有糖霜的蛋糕，只要輕輕將模板放在蛋糕上面，撒上粉末，再把模板移開(kāi)就可以了。對(duì)于沒(méi)有涂抹糖霜的蛋糕來(lái)說(shuō)，這種裝飾往往能起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。
　　　　蛋糕噴花模板同樣適用于翻糖蛋糕，由于糖粉很難在翻糖表面固定，所以在動(dòng)手之前需要稍微將翻糖表面濕潤(rùn)一下才行。許多蛋糕裱花師還會(huì)用模板涂抹糖霜，首先把模板放在翻糖蛋糕的表面，在模板上面抹一層薄薄的糖霜，用烘焙曲吻刀把糖霜抹勻。注意要在糖霜變干之前移除模板。
　　
　　如果要裝飾的是奶油糖霜蛋糕或是其他涂抹有軟糖霜的蛋糕，就不能把模板直接放在蛋糕的表面，因?yàn)樘撬苡锌赡軙?huì)把模板黏住，zui終破壞了糖霜和模板裝飾。正確的做法是：盡量保證蛋糕表面平整（抹上糖霜之后同樣用曲吻刀抹平），握住蛋糕模板使其保持在靠近蛋糕表面的上方，然后開(kāi)始撒粉。完成之后輕輕地把模板水平移開(kāi)，以防多余的粉末掉落在蛋糕上破壞裝飾。
　　
　　無(wú)論是彩色糖粉還是可可粉，任何一種裝飾材料在使用之前都需要用細(xì)篩篩分，這樣可以使你很好地控制用量，而且裝飾圖案會(huì)很平整，不用擔(dān)心塊狀物出現(xiàn)。