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    醬腌菜加工設(shè)備 
    一、前言
    近年來(lái)，我國(guó)醬腌菜類生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展迅速，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)蒸蒸日上，特別以重慶涪陵榨菜、浙江榨菜、四川泡菜、東北酸白菜等為代表的醬腌菜，且生產(chǎn)廠家規(guī)模小，生產(chǎn)裝備及加工工藝傳統(tǒng)、簡(jiǎn)單、落后，質(zhì)量品質(zhì)差、浪費(fèi)嚴(yán)重等問(wèn)題。
    二、加工設(shè)備
    我公司根據(jù)眾多醬腌菜廠家的要求，結(jié)合從事醬腌菜科研單位和生產(chǎn)廠家的工作積累經(jīng)驗(yàn)，研制生產(chǎn)具有世界水平的醬腌菜自動(dòng)化生產(chǎn)線，由手工作坊的醬腌菜作業(yè)，實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，提高了生產(chǎn)效率，降低了成本，提升了醬腌菜產(chǎn)業(yè)整體裝備水平。
    我公司引進(jìn)*技術(shù)，攻克了球莖類去雜刷洗機(jī)、葉菜類超聲波氣泡清洗機(jī)、臭氧氣泡清洗滅菌機(jī)、多功能切菜機(jī)和三維多功能切分機(jī)、滾筒或振動(dòng)雜質(zhì)篩分機(jī)、真空常溫或低溫?cái)嚢杞}罐、全自動(dòng)在線鹽份測(cè)定脫鹽機(jī)、鹽廢水綜合利用裝置、全自動(dòng)在線水份測(cè)定氣囊?guī)矫撍畽C(jī)、真空吸附拌料機(jī)、容積式自動(dòng)充填計(jì)量機(jī)（外購(gòu)）、真空或充氮包裝機(jī)（外購(gòu)）、水浴噴淋式連續(xù)殺菌冷卻機(jī)以及隧道低溫烘干機(jī)等設(shè)備。
    三、結(jié)束語(yǔ)
    *解決醬腌菜加工過(guò)程中存在清洗不干凈、切分不均勻，醬腌菜細(xì)小雜質(zhì)多、腌制不均勻、脫鹽量控制難、脫鹽耗水量大、脫水控制難、拌料與輔料吸附不均勻、計(jì)量包裝偏差大、滅菌不*等問(wèn)題。