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產(chǎn)品匈牙利煙囪面包圈機
最近更新時間：2017-7-8
提 供 商：廣州新動力餐飲設(shè)備制造有限公司資料大?。?/span>76KB
文件類型：JPG 圖片下載次數(shù)：0次
資料類型：未知文件瀏覽次數(shù)：445次
煙囪卷是流傳自17世紀(jì)東歐匈牙利的經(jīng)典美食。英文叫Chimney Cake，它看起來像面包卷，把螺旋形的面團卷在烤架上烘烤，烤好時好像煙囪一樣冒煙，形狀也像煙囪，因此稱作煙囪卷，但它有別于一般的面包，外層香酥，內(nèi)層松軟。
在烤爐上用木架串著依螺旋狀卷成的面團，慢火烘焙，邊轉(zhuǎn)邊烤，顏色逐漸加深，焦糖香味更顯深度。當(dāng)外殼呈現(xiàn)金黃微焦，沾上餡料，內(nèi)層面包裹上店家特制的醬料，一口咬下，香脆糖衣的外殼，層次分明的內(nèi)層面包，柔軟中帶有Q勁，面包絲與內(nèi)醬外餡交織成一首圓舞曲，每一口都有不同的滋味，大小約同于成人手掌，伸手拉起如蛇舞一般，別有一種趣味！
煙囪卷在意大利、韓國、馬來西亞等許多國家也很流行。