特點(diǎn)：　　
1、脈沖噴淋殺菌、鍋內(nèi)溫度均勻　　
為了確保鍋內(nèi)溫度均勻，設(shè)定了脈沖噴淋裝置，使噴頭水流為扇型噴淋，并在每個(gè)盤(pán)子四個(gè)角各設(shè)一列噴嘴和每層隔盤(pán)之間設(shè)多個(gè)噴頭進(jìn)行流水式噴淋殺菌，確保了鍋內(nèi)溫度均勻，保證了F值的變化降低到zui低限度。
2、升溫速度快　
由于鍋內(nèi)少量循環(huán)水，并采用了主效率換熱器，所以幾分鐘內(nèi)就達(dá)到殺菌所需溫度，確保了食品的口味、色澤、營(yíng)養(yǎng)成份不被破壞。
3、間接加熱阻止了蒸汽和貨物之間污染　　
鍋內(nèi)循環(huán)水通過(guò)循環(huán)泵，輸送到換熱器內(nèi)進(jìn)行升溫加熱或冷卻降溫。避免了鍋內(nèi)貨物和蒸汽及冷卻生水的接觸，阻止了二次污染，由于采用循環(huán)純凈水鍋內(nèi)表面及貨物表面干凈光潔無(wú)水垢、污染?！　?br />4、合理的壓力控制適合充氮?dú)獍b物的滅菌　 鍋內(nèi)壓力平衡對(duì)含氮?dú)獍b物的殺菌至關(guān)重要，特別是在升溫或都降溫階段壓力尤其重要。溫度變速器、壓力變速器通過(guò)電腦程序處理能十分準(zhǔn)確檢測(cè)到鍋內(nèi)壓力、溫度的曲線變化，并對(duì)鍋內(nèi)壓力及溫度各點(diǎn)進(jìn)行校正，并能通過(guò)電腦儲(chǔ)存中即時(shí)打印壓力曲線、溫度曲線，而不會(huì)使鍋內(nèi)壓力或溫度過(guò)高，使包裝物遭到破壞，從而使每鍋的產(chǎn)品更能完善的進(jìn)行*的滅菌?！　?br />5、電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)　　
•采用世界上的日本三菱Q型PLC。　　
•采用大屏幕970觸摸屏。 　
.升溫采用自動(dòng)調(diào)節(jié)的溫度調(diào)節(jié)閥。　
•采用快速有效熱交換器?！?
•溫度壓力顯示采用電子變送器。　
•可以即時(shí)打印和儲(chǔ)存、時(shí)間、溫度、壓力的曲線圖?！?
•所有的閥門(mén)開(kāi)關(guān)全部采用電腦程序控制。　 •
*采用電腦自動(dòng)化程序,無(wú)需人工操作。
6、測(cè)量F值的功能　
7、存儲(chǔ)殺菌公式　
根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定儲(chǔ)存幾百個(gè)殺菌公式。