中國(guó)首屆櫻商大會(huì)：山東龍口凱祥有限公司櫻桃分選機(jī)榮獲推薦品牌

    中國(guó)首屆櫻商大會(huì)于昨天（3月8日）在煙臺(tái)市福山區(qū)隆重召開(kāi)，來(lái)自中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)、中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)櫻桃分會(huì)等單位的各專(zhuān)家齊聚一堂，共同探討。

    山東龍口凱祥有限公司，憑借強(qiáng)大的櫻桃產(chǎn)后商品化處理系列設(shè)備，幫助客戶將新鮮采摘的櫻桃經(jīng)過(guò)預(yù)冷分級(jí)銷(xiāo)往全國(guó)各地，延長(zhǎng)了櫻桃儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間，受到廣泛認(rèn)可，特被邀出席，并被大會(huì)為2016櫻商大會(huì)的“推薦品牌”。

    煙臺(tái)作為全國(guó)重要的櫻桃生產(chǎn)地和集散地，吸引了來(lái)自全國(guó)各地的櫻桃種植戶和經(jīng)銷(xiāo)商約至兩百多人，還有來(lái)自青海、甘肅、遼寧、廣州、深圳等地的櫻桃科研人員前來(lái)參會(huì)。煙臺(tái)市副市長(zhǎng)宋衛(wèi)寧也出席了本次會(huì)議并在會(huì)上作重要講話。

    同時(shí)山東龍口凱祥有限公司的張梅女士也發(fā)表精彩分享，她結(jié)合目前現(xiàn)狀針對(duì)煙臺(tái)櫻桃的儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間已經(jīng)櫻桃分級(jí)商品化處理提出了較為體系化的解決方案。

櫻櫻桃為什么要預(yù)冷？

    采收后的櫻桃果實(shí)溫度一般在25-30℃，這樣高的果溫果實(shí)呼吸強(qiáng)度非常高，在運(yùn)輸和儲(chǔ)藏期間容易導(dǎo)致果實(shí)呼吸消耗過(guò)大，使櫻桃品質(zhì)變差因此，要通過(guò)預(yù)冷將溫度迅速降低到到5度左右，來(lái)降低櫻桃呼吸強(qiáng)度，減少櫻桃儲(chǔ)運(yùn)期間因呼吸強(qiáng)度過(guò)高發(fā)熱、失水、失重、延長(zhǎng)櫻桃貨架期。

    從我國(guó)櫻桃產(chǎn)業(yè)看，目前只有少數(shù)幾家櫻桃流通企業(yè)進(jìn)行采收后水預(yù)冷多數(shù)不預(yù)冷，另外就是利用冷庫(kù)靜置降溫預(yù)冷，這種預(yù)冷方法需要12小時(shí)以上，預(yù)冷效率低。

    正像我們楊杰會(huì)長(zhǎng)所講的那樣：“世界上發(fā)達(dá)國(guó)家的水果幾乎100%預(yù)冷，而我國(guó)櫻桃和其他水果幾乎100%不預(yù)冷”，可見(jiàn)我國(guó)水果在預(yù)冷環(huán)節(jié)與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家有多大差距。這也預(yù)示著水果預(yù)冷有著巨大市場(chǎng)商機(jī)，誰(shuí)搶先完善預(yù)冷環(huán)節(jié)誰(shuí)就會(huì)贏得市場(chǎng)。2014年和2015年煙臺(tái)和北京使用櫻桃水預(yù)冷裝備，對(duì)大櫻桃進(jìn)行降溫處理。市場(chǎng)效果反應(yīng)非常好。

   水預(yù)冷zui主要的優(yōu)點(diǎn)是：果實(shí)降溫快，效率高，效果好，運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低，適用范圍廣，預(yù)冷后櫻桃不失重，避免櫻桃爛果，有利于果實(shí)新鮮度的保持。在國(guó)外，櫻桃采收后，大多都是采用這種方式進(jìn)行預(yù)冷。

櫻桃為什要分級(jí)？

   分級(jí)后櫻桃大小均勻整齊，裝箱后商品質(zhì)量好，分選同時(shí)將次果進(jìn)行剔除，使櫻桃品質(zhì)一致?？筛鶕?jù)不同的要求進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分。

我國(guó)櫻桃傳統(tǒng)的采后分級(jí)方式：

   大櫻桃采后直接倒在地上，人工挑揀爛果、樹(shù)葉，然后裝箱發(fā)運(yùn)到市場(chǎng)。由于櫻桃果柄長(zhǎng)，而且眾橫交錯(cuò)不易散開(kāi)，極容易造成果面劃傷和碰刺壓傷，有時(shí)造成的磨傷雖然當(dāng)時(shí)看不出來(lái)，但過(guò)一段時(shí)間果面就會(huì)變色，影響賣(mài)相和價(jià)格。

   我們公司自主研發(fā)生產(chǎn)櫻桃分選設(shè)備，該設(shè)備采用水包膜技術(shù)對(duì)櫻桃無(wú)損傷分級(jí)，在分級(jí)過(guò)程中可以對(duì)櫻桃果實(shí)進(jìn)行冷水降溫處理。這套設(shè)備，已經(jīng)出口智利5套，烏克蘭一套，澳大利亞2套，6XY-3型櫻桃分選設(shè)備每小時(shí)可處理櫻桃2噸以上。

    時(shí)光奔馳，和風(fēng)送暖。素有“北方春果*支”的煙臺(tái)大櫻桃，正迎來(lái)它的果實(shí)發(fā)育期，由于生長(zhǎng)周期非常短，一般只有33-55天。萬(wàn)人翹首以盼的同時(shí)，如何創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品的流通方式，如何有效解決櫻桃市場(chǎng)流通中存在的問(wèn)題，迫在眉睫。

    我們公司非常希望與在座的櫻桃產(chǎn)業(yè)界朋友密切合作共同把我國(guó)櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈中缺失的預(yù)冷和分級(jí)環(huán)節(jié)完善好，滿足我國(guó)櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，我們會(huì)用誠(chéng)心去服務(wù)大家，創(chuàng)造我們共同美好的明天，實(shí)現(xiàn)大家的櫻桃夢(mèng)。誠(chéng)摯的邀請(qǐng)各位專(zhuān)家和領(lǐng)導(dǎo)到我們公司考察和指導(dǎo)，謝謝大家！

（凱祥公司銷(xiāo)售總張梅左一 甘肅果蔬栽培專(zhuān)家 胡麗萍老師  （中） 山東果樹(shù)研究所辛力老師（右一）