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精釀啤酒設備中的板式換熱器使用注意事項

閱讀：513發(fā)布時間：2021-12-17

無論采用何種結構的精釀啤酒設備換熱器，在使用過程中應注意以下幾點：

旋入麥汁槽，推薦流程：使用麥汁泵旋轉沉降10分鐘，站立30分鐘，排除所有的啤酒花和不良的熱凝塊，然后將麥芽汁倒入鍋中。

關于麥汁入缸：

建議依次打開閥門、冰水閥門、自來水麥汁、麥汁泵、冷凍水泵。這種操作的是避免了更換換熱器時麥汁瞬間冷卻。導致?lián)Q換熱器通道堵塞，無法繼續(xù)進罐。此外，麥汁在瞬間變冷，會產(chǎn)生凝結的固體。容易堵塞換熱器。

 

關于清潔：

麥汁入罐結束后，必須時間清洗換熱器。清洗程序是將正極、負極沖洗幾次，直到熱交換器中的麥汁全部用完。用流水清洗。當然，用熱水的效果更好。

 


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