面包充氣食品包裝袋的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品*保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。

        面包充氣食品包裝袋的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品*保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。另外，有許多食品不宜采用真空包裝，而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結(jié)塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

　　面包充氣食品包裝袋的特點:
　　
　?、偈称烦錃獍b的目的是為了防止食品被擠壓變形或食品*；
　　
　　②從環(huán)境保護、生產(chǎn)成本等經(jīng)濟因素考慮，目前食品加工廠所使用的填充氣體的成分是空氣或空氣的成分之一；
　　
　?、塾捎谘鯕獾幕瘜W性質(zhì)比較活潑，能加速食品的*，因此易*食品包裝袋中不能含有氧氣。