我國在機械制造方面一直落后于*國家，尤其是輕工業(yè)機械的生產(chǎn)能力，由于起步較低、底子薄，所以還有很大的發(fā)展空間。近些年，隨著人們的生活水平的上升，對食品的種類、質(zhì)量、安全性的要求越來越高，食品工業(yè)已經(jīng)成為我國輕工業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，正帶領(lǐng)著輕工業(yè)的發(fā)展。同時，食品的消耗量也越來越大，這對食品機械出現(xiàn)了更高地要求，食品機械技術(shù)制約著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近些年，我國制造業(yè)蓬勃發(fā)展，食品機械技術(shù)也隨著有了較大的發(fā)展，已經(jīng)形成了比較穩(wěn)定的發(fā)展趨勢。本文針對當今我國的食品機械發(fā)展現(xiàn)狀進行分析和總結(jié)得出了食品機械的發(fā)展趨勢，對今后的食品機械的發(fā)展趨勢做出來研究和整理。