可編程控制真空斬拌機(jī)是我公司多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)研制開發(fā)的高技術(shù)含量產(chǎn)品。整機(jī)主體采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。該機(jī)可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料，通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強(qiáng)彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達(dá)到*品質(zhì)。
　　
　　·整機(jī)采用不銹鋼材料制作,堅(jiān)固耐用、易于清洗。
　　
　　·采用*的可編程控制器和觸摸屏，實(shí)現(xiàn)*的操作控制。
　　
　　·溫度、時(shí)間、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定?？煽刂?斬拌時(shí)間。
　　
　　·主軸轉(zhuǎn)數(shù)Ⅰ型為200/1800/3600轉(zhuǎn)/分；Ⅱ型為變頻八位調(diào)速300~4200轉(zhuǎn)/分。
　　
　　·斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm，確保斬拌效果。
　　
　　·關(guān)鍵部件采用進(jìn)口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。
　　
　　·Ⅱ型采用變頻調(diào)速，可節(jié)省電能30％左右。
　　
　　主電機(jī)符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。