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面包體積測定儀是上海雷韻試驗(yàn)儀器制造有限公司自行研發(fā)的新一代試驗(yàn)儀器。測量面包、饅頭和各類不規(guī)則固體食品體積的計(jì)量儀器。

 

面包體積測定儀儀器適用于體積小于 1000ml 的食品體積值測定，廣泛用于糧食、食品等部門。

（上海雷韻試驗(yàn)儀器制造有限公司技術(shù),徐宣）

 

面包體積測定儀技術(shù)參數(shù)：

外形尺寸： 850 × 200 × 130mm；

測量范圍：

標(biāo)尺 Ⅰ： 0～600ml；

標(biāo)尺Ⅱ： 400～1000ml；

填充物：粒徑在 1 ～ 2mm 油菜籽。

準(zhǔn)確度： ≦± 1.0％

重現(xiàn)性： ≦± 0.8%。

 

面包體積測定儀提示：顏色發(fā)褐，未必表明產(chǎn)品是全麥面包。有些企業(yè)為了讓消費(fèi)者購買，會用白面粉來做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點(diǎn)“暗”，但本質(zhì)上仍然是白面包。而全麥面包口感有點(diǎn)粗。除去全麥面包之外，含各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纖維。

（上海雷韻試驗(yàn)儀器制造有限公司技術(shù),徐宣）

 

面包體積測定儀目前面包的制作基本為三種： 迎刃而解技術(shù)/4406928

1.中種法：是分兩次攪拌的方法，即先攪拌中種面團(tuán)，使其經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)酵，再與其他部分混合攪拌形成制作面包的面團(tuán)。

2.夜種法：是中種法的一種，指在*天下班前攪拌好中種面包，第二天上班時(shí)使用。

3.直接法：是直接進(jìn)行一次攪拌的方法。 中國自改革開放以來，焙烤食品行業(yè)得到了較快的發(fā)展，產(chǎn)品的門類、花色品種、數(shù)量質(zhì)量、包裝裝潢以及生產(chǎn)工藝和裝備，都有了顯著的提高。尤其近幾年來，外國企業(yè)來華投資猛增，都看好中國市場，合資、獨(dú)資發(fā)展迅速。如餅干、糕點(diǎn)、面包等行業(yè)，都有逐步增強(qiáng)的勢頭。

 

【面包體積測定儀】是上海雷韻在先自行研發(fā)成功并投入運(yùn)行的產(chǎn)品之一,上海雷韻憑著對“面包體積測定儀”的工藝技術(shù)，的售后服務(wù)，讓“面包體積測定儀”在國內(nèi)市場數(shù)十年。經(jīng)過多年的努力，上海雷韻儀器已是各大科研單位，學(xué)校，企業(yè)用戶的供應(yīng)商。“面包體積測定儀”技術(shù)：