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   殺菌鍋設(shè)備能夠采用熱水循環(huán)、高溫蒸汽、高溫淋水以及水汽混合的方式來對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌操作。

   通過熱水循環(huán)的方式來進(jìn)行殺菌，其是通過將產(chǎn)品*的浸泡在熱水之中來進(jìn)行殺菌操作的。并且水流會(huì)在設(shè)備內(nèi)部不斷的進(jìn)行流動(dòng)，從而會(huì)使得設(shè)備內(nèi)部擁有分布較均勻的溫度以及較良好的殺菌效果。

   采用高溫蒸汽來對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌時(shí)，其會(huì)因?yàn)闅怏w具有較不良好的導(dǎo)熱性，所以會(huì)使得其在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌時(shí)所具有的溫度分布的不夠均勻。

   而高溫淋水式殺菌是通過將高溫水從管道之中噴淋出來，并且其是呈霧狀水來對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。其能夠使得設(shè)備具有較均勻的溫度分布，所以其較為適合對(duì)一些軟包裝的產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。

   使用水以及蒸汽來對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，其所使用的水量較少，所以能夠體現(xiàn)出這種殺菌方式較為的環(huán)保、節(jié)能以及高效率。

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