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在運(yùn)行殺菌鍋設(shè)備時需要考慮哪些方面
閱讀:269 發(fā)布時間:2022-8-16殺菌鍋設(shè)備之中所使用的殺菌介質(zhì)不同會導(dǎo)致其所具有的殺菌效果也會不同。并其其設(shè)備不僅能夠通過殺菌介質(zhì)來進(jìn)行劃分,而且其還能夠通過使用不同的控制方式來將其設(shè)備進(jìn)行區(qū)分。
當(dāng)在對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌操作的時候,其設(shè)備還應(yīng)考慮內(nèi)部所具有的溫度分布是否均勻,并考慮水溫所具有的控制精度是否良好。并且當(dāng)需要采用較均勻的溫度來對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌時,其應(yīng)通過使用熱水循環(huán)的設(shè)備來進(jìn)行殺菌。
設(shè)備在對一些較易產(chǎn)生破損的產(chǎn)品進(jìn)行殺菌操作時,其應(yīng)通過對升溫速度或降溫速度進(jìn)行有效的控制,從而能夠使得產(chǎn)品在進(jìn)行殺菌時不會出現(xiàn)破損。
雙層殺菌鍋設(shè)備是一種具有較小能耗的殺菌設(shè)備,其能夠在結(jié)束殺菌后將殺菌介質(zhì)進(jìn)行保溫儲存,這樣能夠有效的降低進(jìn)行加熱時所產(chǎn)生的能源消耗,并可以將殺菌介質(zhì)反復(fù)進(jìn)行使用。
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