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真空和面機行業(yè)制造標(biāo)準(zhǔn)，如何定義真空和面機，真空和面機具有哪些功能？水餃、包子、餛飩、手抓餅、面條真空和面機V：chunqiujixiechang做面食加工的用戶朋友們近幾年都接觸了真空和面機，有用著的，有聽說過，但不知道是怎么回事的。我廠作為國內(nèi)真空和面機較早的制造廠家之一，給您說一說有關(guān)真空和面機的一些行業(yè)知識。

所謂真空和面機，就是和面箱在密封狀態(tài)下，通過真空泵抽取走面箱中的空氣，從而使面粉和水在真空負(fù)壓狀態(tài)下完成和面這一過程。聽起來感覺就是多了一臺真空泵。其實不然，真空和面機的面箱必須是加厚的，因為抽真空度大了，面箱板薄了就變形了。

真空和面機不只是多加了一臺真空泵，還有關(guān)鍵的是自動化程度較高。真空和面機的部件還有自動開箱翻箱的油壓站，有變速調(diào)速的變速箱系統(tǒng)，一臺真空和面機的體積是普通和面機的好幾倍。從外觀上看真空和面機跟普通和面機就不是一種機器。

國內(nèi)生產(chǎn)真空和面機的廠家比較多，有如雨后春筍，大大小小的公司都能制造真空和面機，也沒有一個統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。說白了，能夠做一臺良心設(shè)備，貨真價實的，讓用戶用的住，用的久的，這就是比較不錯的廠家了。

選擇真空和面機的時候，一定要看清楚這些生產(chǎn)廠家的真是面目。生意難做，人心難測。