袋裝食品巴氏殺菌機采用巴氏滅菌法，也稱低溫消毒法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。
今天小編要與您分享的是袋裝食品巴氏殺菌機的操作方法：
1、打開電源開關。進入設備主界面。點擊主界面中間位置，進入操作者選擇界面。
2、選擇操作員菜單。進入操作界面。
3、根據(jù)操作時設備前門狀態(tài)進行選擇操作。如果門處于關閉狀態(tài)，則點擊門排空菜單。直到觀察設備上的門圈壓力表和蒸汽壓力表全部處于0位置，點擊開前門菜單，打開前門。（千萬不可以在壓力未歸零時強行開門，防止造成人員傷害）
4、開門后檢查門的密封情況，應無損傷和沾有雜物。門的接觸面有無劃痕和污物粘連。檢查滅菌柜內(nèi)部有無雜物，并進行清理。
5、當滅菌產(chǎn)品全部入柜后，操作員對前門行進方向進行檢查，確認無任何障礙物方可進行關門操作。
6、點擊操作屏關前門按鍵，氣缸門關到位后操作屏顯示器顯示門已關。（前后門指示燈變紅色說明門正常關閉。）點擊門密封，注意開門時選擇的門排空進行關掉。（整個過程后門不動）
7、點擊返回按鍵，返回下面操作界面。點擊配方選擇，根據(jù)需要滅菌產(chǎn)品的配方在界面中選擇相對應的配方。選中后返回進入打印設置界面，把產(chǎn)品名稱、班次、日期等信息輸入在界面中。然后點擊打印，按返回鍵。
8、回到自控界面。再次確認各能源供給正常，設備兩側門關閉正常。此時操作屏顯示“門已關”、“準備”字串。選擇啟動按鍵進入自動滅菌程序：注水、升溫、滅菌、檢漏、清洗、結束。
9、在滅菌開始到結束期間，操作員需要不斷對設備運轉情況進行觀察，同時對各壓力表進行觀察是否在標準范圍內(nèi)。出現(xiàn)異常能夠及時處理。
10、程序結束后蜂鳴器發(fā)聲報警，按停止按鍵結束程序，數(shù)據(jù)記錄停止，關閉電源。
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