Foodjx導(dǎo)讀：乳品的強大需求刺激乳制品企業(yè)的發(fā)展，各乳制品廠家的競爭激烈，國家食*提高乳企準(zhǔn)入門檻，勢必影響乳品加工和包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展。目前國產(chǎn)乳品加工和包裝機(jī)械，雖然在共性技術(shù)和常規(guī)裝備方面已經(jīng)形成完善的產(chǎn)品體系，但在關(guān)鍵設(shè)備和關(guān)鍵技術(shù)上仍不盡人意，出現(xiàn)乳品機(jī)械大部分依賴進(jìn)口的局面。
　　
　　我國實施乳品加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的重點領(lǐng)域是針對制約我國乳業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備，依據(jù)引進(jìn)消化和自主創(chuàng)新相結(jié)合的原則進(jìn)行科技攻關(guān)，爭取在乳品加工技術(shù)和設(shè)備上取得突破，推動我國乳品加工業(yè)的科技進(jìn)步。
　　
　　應(yīng)用新技術(shù)，新設(shè)備，不斷開發(fā)新產(chǎn)品。我國應(yīng)借鑒*技術(shù)開發(fā)新產(chǎn)品，如膜分離技術(shù)、超高壓殺菌技術(shù)有利于保持乳品的風(fēng)味、品質(zhì)和營養(yǎng)價值。目前國外膜技術(shù)在乳品工業(yè)中的應(yīng)用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標(biāo)準(zhǔn)化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術(shù)能有效地防止熱敏感物質(zhì)的氧化變質(zhì)，防止產(chǎn)品表面硬化，增強復(fù)水性，zui大限度地保持食品的原有品質(zhì)，免疫乳及其制品應(yīng)采用此種加工技術(shù)。
　　
　　鑫盛源乳品機(jī)械也要適應(yīng)乳品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整進(jìn)行調(diào)整和更新，增加設(shè)備品種，開發(fā)多效蒸發(fā)器，降低能耗，開發(fā)高溫短時殺菌和超高溫瞬時殺菌設(shè)備，提高分離機(jī)械技術(shù)水平，提高消毒乳、低脂奶、風(fēng)味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設(shè)備水平。