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24小時內喝上新鮮放心奶
閱讀：388 發(fā)布時間：2012-5-11| 提 供 商 | 深圳市后王電子科技有限公司 | 資料大小 | 0K |
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山東亞奧特乳業(yè)有限公司作為乳品行業(yè)的企業(yè),隨著規(guī)模不斷發(fā)展壯大,他們加大技術改造力度,多管齊下提升乳品質量,傾力打造咱們泰安人自己的乳制品,建設自己的良種奶?；?從奶源到配送一條龍服務,讓消費者24小時內喝上新鮮放心的好牛奶。
從牧場到餐桌只需24小時
1月12日上午,記者來到位于省莊開發(fā)區(qū)的山東亞奧特乳業(yè)有限公司,雖然天氣有些冷,但廠房內洋溢著一股熱火朝天地干勁。運奶車、配送車不停地在院子內穿梭,廠房內站滿身著制服的工作人員,他們有的忙著抽樣檢測鮮奶,有的在包裝各種口味的產品,有的則在裝卸袋裝牛奶。
公司收奶廣場上停著幾輛罐車,站在車上的工作人員正從罐體內取出鮮奶裝進取樣瓶,還有幾人在瓶口處貼著標簽。“罐內裝的是原奶,我們的工作人員每天早上六七點鐘從奶牛基地拉回來的。為保證牛奶質量,我們在罐體上專門上了鎖,而鑰匙只有兩把,奶源基地和提樣人員各有一把,讓其他人員在運奶過程無法接觸原奶?？梢哉f兩把鎖保證運輸過程的原奶質量。”亞奧特工作人員說,原奶運到后開始提樣檢測,而檢測過程特別嚴格,首先用溫度計檢測奶溫,只有不超過4攝氏度才能進入下一道檢測程序。初檢合格后提樣人員把盛奶的瓶子編號,然后拿進化驗室,化驗人員*不知道奶的來源,從而杜絕蒙混過關、弄虛作假的可能。檢驗合格后,各車間依據(jù)化驗單進行收奶,原奶要經過離心凈乳、標準化（閃蒸濃縮）、高壓均質、巴氏殺菌（85度15秒）,再降溫2到6度之間進行灌裝,完成這一系列程序zui后入庫。
“完成這些大概需要12個小時,然后再通過配送車直接送到各奶點,zui后到達消費者家里。”亞奧特工作人員說,他們共有80多輛配送車,乳制品直接裝車送到全市一百多個奶點,中間沒有任何其他環(huán)節(jié),一個小時就能到,節(jié)省大量時間。“可以說,24小時之內,亞奧特讓泰安人民喝上鮮的奶。”
建設良種奶牛繁育場擁有純自己的奶源
乳品行業(yè)沒有好的奶源就沒有好的產品,奶源質量和數(shù)量至關重要。“亞奧特與其他乳品企業(yè)zui大的區(qū)別就是,我們不收奶販子的奶,直接從自己投資建設的奶站收奶,這就從根本上保證了奶源的質量。”亞奧特工作人員說,他們還建立了嚴格的處罰獎勵制度,產品質量直接與奶站效益掛鉤,目的就是促使奶站能提供更的奶。
為此,亞奧特成功地走出一條“+合作經濟組織+小區(qū)+農戶”的現(xiàn)代化奶業(yè)發(fā)展模式,先后在泰安6個縣市區(qū)及周邊地市建成奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和收奶站117個,推進集約化、標準化、規(guī)模化、生態(tài)化的現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖模式。累計投入1400萬元,已建成規(guī)?；^(qū)含擠奶廳117處；投資10多萬元在合作社成立專門的技術服務隊,免費為入社農戶提供技術指導、咨詢；每年投資120多萬元對入社農戶的奶牛防疫檢疫補貼；每年組織專家教授及公司內部技術人員對奶牛養(yǎng)殖戶進行技術培訓,主要培訓奶牛良種選育、奶牛的膳食結構調整營養(yǎng)合理搭配、奶牛疾病防治等技術,每年培訓達到5000人次。
公司還引進*技術DHI技術,通過檢測牛奶體細胞數(shù)為奶牛的良種選育、改良提供了zui科學的依據(jù)。建立良好繁育體系,在養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖牧場之間推廣凍精*技術。成功推廣TMR（全混合日糧）技術,改變泰安市奶牛的膳食結構,合理搭配奶牛營養(yǎng)配比,提高奶牛單產,提高奶牛的理化指標,產出的原料乳。
為進一步優(yōu)化奶源,*杜絕奶源問題,擁有純自己的奶源,讓消費者喝上更健康更有營養(yǎng)的奶,亞奧特正在進行配套良種繁育場建設。目前,已經建好兩處良種奶牛繁育基地,其中一處位于岱岳區(qū)道朗鎮(zhèn),毗鄰泰山,四季分明,環(huán)境優(yōu)美,飼草、飼料資源豐富?，F(xiàn)有科學規(guī)劃、布局合理的牛舍7000平方米,具有鮮明的標準化、集約化、綠色生態(tài)型等養(yǎng)殖特點?，F(xiàn)有高產良種中國荷斯坦奶牛500頭,每頭牛平均年產奶量6500千克。“位于邱家店鎮(zhèn)的500頭良種奶牛繁育場也已基本建成,總投資900萬,預計今年3月份就能投產。”亞奧特良種奶牛繁育場相關負責人表示。
幾十項合格檢測“驗取真身”
亞奧特人深刻認識到:過硬的乳品質量才是企業(yè)的長久生存之本。隨著規(guī)模的不斷發(fā)展壯大,他們加大技術改造力度,多管齊下提升乳品質量。
行走在公司的每個車間里,基本都能看見寫著“三鹿事件就是一面鏡子”、“良心管理企業(yè)、質量重于一切”等字樣的標語,時刻提醒著工人和企業(yè)誠信經營。“現(xiàn)在國家對奶制品企業(yè)要求十分嚴格,假如牛奶想要進入市場就必須經歷幾十項檢測,比如脂肪、蛋白質含量,汞、鉛、鉻等重金屬含量,以及大腸菌群、霉菌等菌類的含量等,每一個項目都必須達標,否則就是不合格產品。”一位檢驗員說,另外,產品三聚氰胺、黃曲霉毒素M1的含量是必須要檢驗的項目,現(xiàn)在消費者對這些添加劑比較敏感,企業(yè)一定要保證產品的品質,才有可能談得上占領市場。
據(jù)了解,2010年11月1日,國家質檢總局發(fā)布規(guī)定,要求相關乳品企業(yè)于2010年12月31日前重新提出生產許可申請。規(guī)定指出,至2011年4月1日起,凡未重新獲得生產許可的,依法停止生產乳制品及嬰幼兒配方乳粉等產品。根據(jù)新規(guī)定,乳制品生產企業(yè)必須配備相應檢測設備,對三聚氰胺和食品添加劑等64項指標進行自檢。而亞奧特公司全部符合國家提出的要求,并且順利通過嚴格的審核,去年3月份成為山東省*獲得新生產許可證的乳制品公司之一。
據(jù)了解,亞奧特短短七年累計投入資金5000萬元,先后引進世界的乳品檢驗設備、乳品加工設備180余臺套,采用高速離心凈乳、閃蒸降膜、超高溫瞬時滅菌、無菌灌裝等*工藝。生產由作坊式加工全部實現(xiàn)電腦控制和機械化操作,大大提高工作效率和產品質量。通過引進新技術、新工藝、產品由單一品種發(fā)展到五大系列六十余個品牌。在謝絕一切外包外攬合作的基礎上,他們在企業(yè)內外兩個產業(yè)鏈全程構筑質量安全體系,建成現(xiàn)代化乳品技術中心。累計投資450多萬元,配備丹麥福斯120型乳品快速分析儀、美國抗生素分析儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、原子熒光光譜儀、快速微生物檢測儀等針對200多項檢測項目的40多種成套檢測儀器,投資300多萬元,在奶源基地引進*DHI和TMR良種選育、改良以及初段奶質檢測設備,形成上下游聯(lián)網管控、多種儀器重復求證、相關人員交叉負責的質檢體系。
以“心”促“興”打響“良心”品牌
山東亞奧特乳業(yè)有限公司將安全防控體系全程納入產業(yè)鏈內外循環(huán)領域,以“心”促“興”,打響乳品行業(yè)“良心”品牌。亞奧特乳業(yè)的領導在管理上不以盲目發(fā)展論英雄,用良心做產品、用良心對待消費者、用良心報效社會。在許多奶業(yè)企業(yè)因質量問題經歷發(fā)展沉浮的時候,山東亞奧特乳業(yè)有限公司正是憑著這樣的“良心工程”,以質量安全的“磨刀之利”構筑起健康發(fā)展的“砍柴之功”。多年來,亞奧特產品質量合格率始終保持在100%,成為省內乃至國內奶業(yè)領域叫得響的*品牌。
山東省乳制品行業(yè)*品牌、國家學生飲用奶計劃推廣*單位；*一次性通過國家食品生產許可QS換證；在山東省乳品行業(yè)通過ISO9001質量體系、HACCP食品安全雙認證；先后被國家*認定為綠色食品、中國食品工業(yè)協(xié)會評為全國質量信得過食品、中國山東明星企業(yè)、中國乳品行業(yè)企業(yè)、山東省商標、山東省消費者滿意單位、山東省輕工業(yè)系統(tǒng)*企業(yè)、泰安市市級技術中心……
食品安全重于泰山,產品質量人命關天。當前奶業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存,但奶業(yè)仍是目前食品行業(yè)中增長zui快的一個分支,乳制品行業(yè)的前景依然十分光明。下一步亞奧特將抓住機遇,加大市場和品牌投入,圍繞品牌做文章,在全省叫響亞奧特品牌,一手穩(wěn)固發(fā)展奶源,一手加強市場開拓,以市場為導向,以質量為保證,在齊魯大地、泰山腳下加速建成一個花園式環(huán)境、標準化生產、科學化管理、網絡化營銷的乳品加工企業(yè),為經濟發(fā)展和奶業(yè)富民工程作出積極努力,為建設經濟文化強省做出新貢獻。
從牧場到餐桌只需24小時
1月12日上午,記者來到位于省莊開發(fā)區(qū)的山東亞奧特乳業(yè)有限公司,雖然天氣有些冷,但廠房內洋溢著一股熱火朝天地干勁。運奶車、配送車不停地在院子內穿梭,廠房內站滿身著制服的工作人員,他們有的忙著抽樣檢測鮮奶,有的在包裝各種口味的產品,有的則在裝卸袋裝牛奶。
公司收奶廣場上停著幾輛罐車,站在車上的工作人員正從罐體內取出鮮奶裝進取樣瓶,還有幾人在瓶口處貼著標簽。“罐內裝的是原奶,我們的工作人員每天早上六七點鐘從奶牛基地拉回來的。為保證牛奶質量,我們在罐體上專門上了鎖,而鑰匙只有兩把,奶源基地和提樣人員各有一把,讓其他人員在運奶過程無法接觸原奶?？梢哉f兩把鎖保證運輸過程的原奶質量。”亞奧特工作人員說,原奶運到后開始提樣檢測,而檢測過程特別嚴格,首先用溫度計檢測奶溫,只有不超過4攝氏度才能進入下一道檢測程序。初檢合格后提樣人員把盛奶的瓶子編號,然后拿進化驗室,化驗人員*不知道奶的來源,從而杜絕蒙混過關、弄虛作假的可能。檢驗合格后,各車間依據(jù)化驗單進行收奶,原奶要經過離心凈乳、標準化（閃蒸濃縮）、高壓均質、巴氏殺菌（85度15秒）,再降溫2到6度之間進行灌裝,完成這一系列程序zui后入庫。
“完成這些大概需要12個小時,然后再通過配送車直接送到各奶點,zui后到達消費者家里。”亞奧特工作人員說,他們共有80多輛配送車,乳制品直接裝車送到全市一百多個奶點,中間沒有任何其他環(huán)節(jié),一個小時就能到,節(jié)省大量時間。“可以說,24小時之內,亞奧特讓泰安人民喝上鮮的奶。”
建設良種奶牛繁育場擁有純自己的奶源
乳品行業(yè)沒有好的奶源就沒有好的產品,奶源質量和數(shù)量至關重要。“亞奧特與其他乳品企業(yè)zui大的區(qū)別就是,我們不收奶販子的奶,直接從自己投資建設的奶站收奶,這就從根本上保證了奶源的質量。”亞奧特工作人員說,他們還建立了嚴格的處罰獎勵制度,產品質量直接與奶站效益掛鉤,目的就是促使奶站能提供更的奶。
為此,亞奧特成功地走出一條“+合作經濟組織+小區(qū)+農戶”的現(xiàn)代化奶業(yè)發(fā)展模式,先后在泰安6個縣市區(qū)及周邊地市建成奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和收奶站117個,推進集約化、標準化、規(guī)模化、生態(tài)化的現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖模式。累計投入1400萬元,已建成規(guī)?；^(qū)含擠奶廳117處；投資10多萬元在合作社成立專門的技術服務隊,免費為入社農戶提供技術指導、咨詢；每年投資120多萬元對入社農戶的奶牛防疫檢疫補貼；每年組織專家教授及公司內部技術人員對奶牛養(yǎng)殖戶進行技術培訓,主要培訓奶牛良種選育、奶牛的膳食結構調整營養(yǎng)合理搭配、奶牛疾病防治等技術,每年培訓達到5000人次。
公司還引進*技術DHI技術,通過檢測牛奶體細胞數(shù)為奶牛的良種選育、改良提供了zui科學的依據(jù)。建立良好繁育體系,在養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖牧場之間推廣凍精*技術。成功推廣TMR（全混合日糧）技術,改變泰安市奶牛的膳食結構,合理搭配奶牛營養(yǎng)配比,提高奶牛單產,提高奶牛的理化指標,產出的原料乳。
為進一步優(yōu)化奶源,*杜絕奶源問題,擁有純自己的奶源,讓消費者喝上更健康更有營養(yǎng)的奶,亞奧特正在進行配套良種繁育場建設。目前,已經建好兩處良種奶牛繁育基地,其中一處位于岱岳區(qū)道朗鎮(zhèn),毗鄰泰山,四季分明,環(huán)境優(yōu)美,飼草、飼料資源豐富?，F(xiàn)有科學規(guī)劃、布局合理的牛舍7000平方米,具有鮮明的標準化、集約化、綠色生態(tài)型等養(yǎng)殖特點?，F(xiàn)有高產良種中國荷斯坦奶牛500頭,每頭牛平均年產奶量6500千克。“位于邱家店鎮(zhèn)的500頭良種奶牛繁育場也已基本建成,總投資900萬,預計今年3月份就能投產。”亞奧特良種奶牛繁育場相關負責人表示。
幾十項合格檢測“驗取真身”
亞奧特人深刻認識到:過硬的乳品質量才是企業(yè)的長久生存之本。隨著規(guī)模的不斷發(fā)展壯大,他們加大技術改造力度,多管齊下提升乳品質量。
行走在公司的每個車間里,基本都能看見寫著“三鹿事件就是一面鏡子”、“良心管理企業(yè)、質量重于一切”等字樣的標語,時刻提醒著工人和企業(yè)誠信經營。“現(xiàn)在國家對奶制品企業(yè)要求十分嚴格,假如牛奶想要進入市場就必須經歷幾十項檢測,比如脂肪、蛋白質含量,汞、鉛、鉻等重金屬含量,以及大腸菌群、霉菌等菌類的含量等,每一個項目都必須達標,否則就是不合格產品。”一位檢驗員說,另外,產品三聚氰胺、黃曲霉毒素M1的含量是必須要檢驗的項目,現(xiàn)在消費者對這些添加劑比較敏感,企業(yè)一定要保證產品的品質,才有可能談得上占領市場。
據(jù)了解,2010年11月1日,國家質檢總局發(fā)布規(guī)定,要求相關乳品企業(yè)于2010年12月31日前重新提出生產許可申請。規(guī)定指出,至2011年4月1日起,凡未重新獲得生產許可的,依法停止生產乳制品及嬰幼兒配方乳粉等產品。根據(jù)新規(guī)定,乳制品生產企業(yè)必須配備相應檢測設備,對三聚氰胺和食品添加劑等64項指標進行自檢。而亞奧特公司全部符合國家提出的要求,并且順利通過嚴格的審核,去年3月份成為山東省*獲得新生產許可證的乳制品公司之一。
據(jù)了解,亞奧特短短七年累計投入資金5000萬元,先后引進世界的乳品檢驗設備、乳品加工設備180余臺套,采用高速離心凈乳、閃蒸降膜、超高溫瞬時滅菌、無菌灌裝等*工藝。生產由作坊式加工全部實現(xiàn)電腦控制和機械化操作,大大提高工作效率和產品質量。通過引進新技術、新工藝、產品由單一品種發(fā)展到五大系列六十余個品牌。在謝絕一切外包外攬合作的基礎上,他們在企業(yè)內外兩個產業(yè)鏈全程構筑質量安全體系,建成現(xiàn)代化乳品技術中心。累計投資450多萬元,配備丹麥福斯120型乳品快速分析儀、美國抗生素分析儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、原子熒光光譜儀、快速微生物檢測儀等針對200多項檢測項目的40多種成套檢測儀器,投資300多萬元,在奶源基地引進*DHI和TMR良種選育、改良以及初段奶質檢測設備,形成上下游聯(lián)網管控、多種儀器重復求證、相關人員交叉負責的質檢體系。
以“心”促“興”打響“良心”品牌
山東亞奧特乳業(yè)有限公司將安全防控體系全程納入產業(yè)鏈內外循環(huán)領域,以“心”促“興”,打響乳品行業(yè)“良心”品牌。亞奧特乳業(yè)的領導在管理上不以盲目發(fā)展論英雄,用良心做產品、用良心對待消費者、用良心報效社會。在許多奶業(yè)企業(yè)因質量問題經歷發(fā)展沉浮的時候,山東亞奧特乳業(yè)有限公司正是憑著這樣的“良心工程”,以質量安全的“磨刀之利”構筑起健康發(fā)展的“砍柴之功”。多年來,亞奧特產品質量合格率始終保持在100%,成為省內乃至國內奶業(yè)領域叫得響的*品牌。
山東省乳制品行業(yè)*品牌、國家學生飲用奶計劃推廣*單位；*一次性通過國家食品生產許可QS換證；在山東省乳品行業(yè)通過ISO9001質量體系、HACCP食品安全雙認證；先后被國家*認定為綠色食品、中國食品工業(yè)協(xié)會評為全國質量信得過食品、中國山東明星企業(yè)、中國乳品行業(yè)企業(yè)、山東省商標、山東省消費者滿意單位、山東省輕工業(yè)系統(tǒng)*企業(yè)、泰安市市級技術中心……
食品安全重于泰山,產品質量人命關天。當前奶業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存,但奶業(yè)仍是目前食品行業(yè)中增長zui快的一個分支,乳制品行業(yè)的前景依然十分光明。下一步亞奧特將抓住機遇,加大市場和品牌投入,圍繞品牌做文章,在全省叫響亞奧特品牌,一手穩(wěn)固發(fā)展奶源,一手加強市場開拓,以市場為導向,以質量為保證,在齊魯大地、泰山腳下加速建成一個花園式環(huán)境、標準化生產、科學化管理、網絡化營銷的乳品加工企業(yè),為經濟發(fā)展和奶業(yè)富民工程作出積極努力,為建設經濟文化強省做出新貢獻。