廣州菜價下跌近50% 背后暗藏多重因素
閱讀：1006發(fā)布時間：2011-4-25
曾經賣到肉價的辣椒，現(xiàn)如今，辣椒價格是一落千丈，昨日筆者來到蘿崗區(qū)蔬菜市場購菜發(fā)現(xiàn)，辣椒目前價格為每斤1.5元。據(jù)了解，價格下降的不僅只有辣椒，幾乎菜市場上的大部分菜價都有所下降，同時菜價下跌不僅只有廣東省，國內多個省市也都出現(xiàn)類似的狀況。
菜價同期相比下降50%
自物價上漲后，菜價也隨之一路上揚，在人們在感嘆物價飛漲，生活成本壓力大之時，廣州菜市場卻出現(xiàn)了異常，不漲反跌。以海珠肉菜市場為例，筆者隨機統(tǒng)計了19種常見蔬菜昨日的價格，與2010年同期的價格相比，只有芥蘭9元/斤的價格比去年同期要貴；干水菜心、包心芥菜、西紅柿的價格則與去年同期持平。而剩下的15種蔬菜價格均比去年要大幅度下降，像春菜、油麥菜、西洋菜等價格，今年的價格縮水了約50%。
菜價下跌的原因是什么
一方面是因為今年以來廣州天氣一直保持良好，本地蔬菜生長速度較快，導致蔬菜產量大幅度增長，供應量充足。另一方面是因為廣州地區(qū)的葉菜銷售半徑十分有限。目前北方天氣寒冷，正是南菜北運的時候，但是葉菜保留時間短，運到北方多靠空運，成本很大，從而導致本地蔬菜供大于求，蔬菜難以被本地市場消化，導致菜價頻頻下跌。
建議：建立農餐或農超對接疏散蔬菜
綠滿家餐飲情報專家認為，面對目前菜價下跌，為化解蔬菜滯銷危機，建議建立農餐對接或農招對接。目前廣東地區(qū)菜價下跌zui主要的原因是因為供大于求，導致蔬菜滯銷，對此擴充蔬菜的分銷渠道，建立完善的市場體系，是對緩解蔬菜滯銷狀況的*途徑。
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