袋泡茶標(biāo)準(zhǔn) 我國(guó)袋泡茶生產(chǎn)起步較晚，目前雖然產(chǎn)品已形成一定的市場(chǎng)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)也有了很大的發(fā)展，但袋泡茶生產(chǎn)尚未實(shí)現(xiàn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理，產(chǎn)品尚缺乏嚴(yán)格統(tǒng)一的行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)制，這對(duì)袋泡茶整個(gè)行業(yè)的發(fā)展甚為不利。袋泡茶產(chǎn)品質(zhì)量主要由原料質(zhì)量和包裝質(zhì)量?jī)纱蟛糠纸M成。袋泡茶產(chǎn)品有一個(gè)特點(diǎn)，就是包裝在產(chǎn)品中占有相當(dāng)重要的地位和分量，它不僅直接關(guān)系列產(chǎn)品的沖泡使用功能，而且還影響到產(chǎn)品的總體質(zhì)量與檔次，也影響到消費(fèi)者的興趣。
一、原料質(zhì)量指標(biāo)
原料質(zhì)量決定了袋泡茶產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，不同品種的原料有不同的指標(biāo)要求，其指標(biāo)的內(nèi)容應(yīng)包括下列幾個(gè)方面
感官指標(biāo)：湯色、香氣、滋昧；
理化指標(biāo)：水分含量、顆粒度、容重；
衛(wèi)生指標(biāo)：鉛、銅等重金屬含量．六六六、DDT等農(nóng)藥殘留量。
1． 感官指標(biāo)
原料一般要求茶湯色澤鮮亮、香氣濃郁、滋味純正；低檔原料則要求湯色、香氣、滋味正常，具有明顯的相應(yīng)茶類的特征，無其他異味；中檔原料的要求居于兩者之間。
2． 理化指標(biāo)
袋泡茶原料的水分含量是影響產(chǎn)品保質(zhì)期的重要因素，必須嚴(yán)格控制。一般來說，茶葉原料的水分含量不得超過8．0%。顆粒度也是衡量袋泡茶原料質(zhì)量的一個(gè)指標(biāo)，它主要影響到茶包的計(jì)量與包裝質(zhì)量。根據(jù)目前國(guó)內(nèi)典型的袋泡茶包裝設(shè)備的性能以及濾紙的性能，要求茶葉原料的顆粒度在10~60目之間，袋泡茶原料的顆粒度應(yīng)盡可能控制在16～32目之間。原料的容重關(guān)系到流動(dòng)性的好壞，也影響茶包的額定重量，一般來說，在顆粒度相近的情況下，原料的容重大，則它的內(nèi)在品質(zhì)及包裝性能就好。在目前較典型的單室型、雙室型茶包產(chǎn)品中，額定茶包重量為2g的，其原料的容重一般不得低于0.32g／mL。
3衛(wèi)生指標(biāo)
原料的衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)嚴(yán)格按《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的國(guó)標(biāo)要求執(zhí)行。
二、包裝質(zhì)量指標(biāo)
袋泡茶的包裝一般由內(nèi)濾袋包裝、外封袋包裝、銷售小包裝以及運(yùn)輸包裝四部分組成。其中內(nèi)濾袋包裝zui為關(guān)鍵，因?yàn)樗窍M(fèi)者沖泡的zui終使用單元，其質(zhì)量直接影響到消費(fèi)者飲用時(shí)的方便與衛(wèi)生，因此對(duì)內(nèi)濾袋包裝的質(zhì)量應(yīng)從嚴(yán)要求。
1內(nèi)濾袋包裝質(zhì)量指標(biāo)
（1）凈含量：目前國(guó)內(nèi)使用的包裝設(shè)備均以容量法確定茶包的凈含量．由于分裝量?。ㄒ话阍?．5～2．5g之間）．受到原料顆粒度、容重等因素的影響，包裝計(jì)量會(huì)存在一定的誤差。在包裝設(shè)備正常、原料質(zhì)量指標(biāo)符合要求時(shí)，計(jì)量誤差一般應(yīng)控制在土2.5%以內(nèi)，zui大不得超出土5%。
（2）濾袋封口質(zhì)量：要求封口牢靠，開水沖泡后茶包不破不漏茶．次品率應(yīng)控制在2%以內(nèi)。另外，濾紙的性能必須符臺(tái)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
（3）濾袋的提線、吊牌（標(biāo)簽）質(zhì)量：要求濾袋與提線、提線與吊牌的連接可靠．沖泡提袋時(shí)茶包不脫線、不落吊牌，次品率應(yīng)控制在5%以內(nèi)。提線在沖泡時(shí)隨茶包一同浸入開水中，因此對(duì)提線的質(zhì)量要求，除應(yīng)符合包裝機(jī)包裝性能的要求外，還應(yīng)符合衛(wèi)生要求，使用本白純棉寶塔線作提線。
2．外封袋包裝質(zhì)量指標(biāo)
外封袋主要起著保護(hù)內(nèi)袋的清潔衛(wèi)生、防潮保質(zhì)以及展示企業(yè)形象等功能。外封袋包裝要求封口牢靠、袋形美觀光潔、圖案不錯(cuò)位等，次品率應(yīng)控制在l0%以內(nèi)。
3． 銷售小包蓑質(zhì)量指標(biāo)
小包裝主要有紙盒包裝與塑料袋包裝兩種。包裝規(guī)格主要有20包、25包、30包、40包、50包、100包等。小包裝質(zhì)量主要分以下兩項(xiàng)。
（1）計(jì)數(shù)準(zhǔn)確性：銷售小包裝是適應(yīng)消費(fèi)者購(gòu)買的zui小包裝．小包裝內(nèi)茶包計(jì)數(shù)的準(zhǔn)確性直接關(guān)系到消費(fèi)者的利益，不同包裝規(guī)格的小包裝可有不同的計(jì)數(shù)準(zhǔn)確率指標(biāo)，但一般來說，計(jì)數(shù)不合格的小包裝敦zui多不得超過每批小包裝總數(shù)的2%。
（2）包裝及外觀質(zhì)量：小包裝要求密封、挺括、防潮性好；包裝材料要求符合茶葉包裝有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；包裝外表的圖文內(nèi)容應(yīng)符合國(guó)標(biāo)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的要求。
4．運(yùn)輸包裝質(zhì)量
袋泡茶的運(yùn)輸包裝，要求包裝牢固、密封、防潮、整潔，要求包裝材料無毒、無異味。
袋泡茶產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是袋泡茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的重要組成部分，企業(yè)要發(fā)展就得使自己的產(chǎn)品形成系列化、標(biāo)準(zhǔn)化．就必須制訂相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，井在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中嚴(yán)搭地予以實(shí)施，只有這拌．才能保證我們的產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)和樹立企業(yè)自身的形象和信譽(yù)
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