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江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室是在原江南大學(xué)食品科學(xué)與安全和南昌大學(xué)食品科學(xué)兩個(gè)*重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的國(guó)內(nèi)食品科學(xué)領(lǐng)域*個(gè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
2010年9月英國(guó)STANSTED公司的超高壓處理系統(tǒng)成功安裝于江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

該設(shè)備主要應(yīng)用于：
食品工程的應(yīng)用：熱敏食品的低溫滅菌，不易流動(dòng)和易焦糊食品滅菌，豆、乳制品處理，魚(yú)肉制品的處理，酒的處理，天然香精的提取，罐頭食品處理，冷凍食品，糧食的處理，淀粉變性處理，蛋白質(zhì)變性處理
生物醫(yī)藥的應(yīng)用：病毒滅活，制取疫苗，處理血漿，生物提取等.

英國(guó)STANSTED公司成立于1970年，具40年的超高壓設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。提供10ml到5L，壓力達(dá)900Mpa和1400Mpa的超高壓生物制品及食品處理系統(tǒng)。

此外英國(guó)STANSTED公司提供實(shí)驗(yàn)室型、中試型、生產(chǎn)型，壓力zui高達(dá)4200bar，60000psi的超高壓納米均質(zhì)機(jī)和高壓細(xì)胞破碎儀，整機(jī)帶安全互鎖裝置，可連續(xù)工作。超高壓納米均質(zhì)機(jī)應(yīng)用于生物工程的細(xì)胞破壁，制藥行業(yè)的脂質(zhì)體、乳劑、納米懸浮液的制備，精細(xì)化工行業(yè)的納米均質(zhì)等。設(shè)備zui小樣品量達(dá)5ml，適用于昂貴藥物和制劑的研發(fā)。

French Pressure Cell高壓細(xì)胞破碎儀

超高壓納米均質(zhì)機(jī)

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